طريقة عمل سلطة الخضروات بالحامض

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، بتاريخ: 2015-01-13

وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٥ دقيقة
عدد الوجبات: 8

تعلمي طريقة عمل سلطة الخضروات بالحامض في خطوات سهلة و سريعة من الاكلات الامريكية، هي تعد سلطة جديدة في

عالم السلطات، قد يهمك أيضا تعلم طريقة عمل سلطة السبانخ و الرمان.

مقادير سلطة الخضروات بالحامض :

18 حبة بطاطس صغيرة كيلو و نصف هليون (اسباراجوس) طازج منزوع الأطراف 400 غ أرض شوكي (خرشوف) معلّب، مصفى و مقطع أرباع 3 ملعقة كبيرة خردل الديجون ربع كوب عصير ليمون ثلاثة أرباع كوب زيت زيتون ملح و فلفل حسب الرغبة ربع ملعقة صغيرة شطة 5 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفروم

طريقة عمل سلطة الخضروات بالحامض :

اغسلي البطاطس و ضعيها في كمية كبيرة من الماء المالح على النار، دعيها تغلي .
ثم خففي النار إلى متوسطة و اتركيها حتى تنضج لمدة 20 دقيقة.
صفي البطاطس و دعيها لتبرد ثم قطعيها إلى مكعبات.
ضعي كمية كبيرة من الماء المالح في قدر على النار و دعيه حتى يغلي.
ثم أضيفي الهليون و اتركيه لمدة 3 دقائق، ثم صفيه و ضعيه في وعاء به ثلج أو ماء مثلج.
صفي الهليون و قطعي الأعواد لقطع بطول 3 سم.
ضعي البطاطس و الهليون في وعاء التقديم، أضيفي عليها الأرض شوكي.
امزجي عصير الليمون مع الخردل، أضيفي الزيت تدريجيا مع الاستمرار في التقليب.
تبليها بالملح و الفلفل و الشطة.
أضيفي مزيج الخردل إلى وعاء التقديم و قلبي جيدا.
انثري عليها الثوم المعمر قبل التقديم.