طريقة عمل بروستد الدجاج الحار

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، بتاريخ: 2015-01-07

وقت التحضير: ٢ ساعة ١٥ دقيقة
وقت الطبخ: ١٥ دقيقة
عدد الوجبات: 4

تعرفى اليوم على اكلات جديدة و طريقة عمل بروستد الدجاج الحار من المطبخ الأمريكي ، و هى وصفة طبخ ذات خطوات سريعة

و اذا كنتى من عشاق وصفات الدجاج يمكنك كذلك ان تتفننى فى تحضير بروستد الجوانح.

مقادير بروستد الدجاج الحار:

12 قطعة دجاج بالجلد و العظم كوب ماء 3 ملعقة كبيرة خل 2 ملعقة كبيرة ملح مقادير الخليط الجاف: كوب دقيق ملعقة كبير بصل بودرة ملعقة كبيرة ثوم بودرة ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة فلفل احمر حار بودرة مقادير الخليط السائل: بيضة كوب حليب سائل للقلي: 1 ½ كوب زيت نباتي

طريقة عمل بروستد الدجاج الحار:

1. انقعى قطع الدجاج بعد غسلها جيدا فى وعاء عميق به الخل و الملح و الماء.
2. ادخلى الوعاء الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
3. اخلطى مقادير الخليط الجاف كلها مع بعضها فى صحن عميق.
4. اخفقى مقادير الخليط السائل معا فى صحن آخر.
5. بعد اخراج الدجاج من الثلاجة اغمسى قطع الدجاج فى الخليط السائل اولا (خليط البيض) ثم
فى الخليط الجاف (خليط الدقيق) بحيث يتم تغليق القطع كلها بالدقيق فى النهاية.
6. حمي الزيت على نار متوسطة.
7. قلي الدجاج فى الزيت حتى تمام النضج و الحصول على لون ذهبى ( حوالى ربع ساعة).
8. صفى الدجاج من الزيت و قدميه ساخنا.