طريقة عمل بيض مسلوق بالصلصة و الأرز

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، بتاريخ: 2014-12-31

وقت التحضير: ١٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: 6

تعلمي طريقة عمل بيض مسلوق بالصلصة و الأرز في خطوات سهلة جدا، و الذي يعد من الاكلات الباكستانية الشعبية و الشهيرة

هناك، إذا كنتي مهتمة بمختلف انواع اكلات المطبخ العالمي، قد تهمك أيضا طريقة عمل خبز النان.

مقادير بيض مسلوق بالصلصة و الأرز:

2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة 2 ملعقة كبيرة كمون نصف ملعقة صغيرة شطة 2 ملعقة صغيرة كركم ملعقة كبيرة خل تفاح 60 مل ماء ربع كوب زيت كوب بصل مفروم 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور 8 فص ثوم مهروس 3 كوب بندورة مفرومة كوب صلصة بندورة رشة سكر ربع ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل اسود 12 بيضة مسلوقة، أنصاف ثمن كوب بقدونس طازج مفروم 6 كوب أرز مسلوق

طريقة عمل بيض مسلوق بالصلصة و الأرز:

امزجي الكزبرة مع الكمون و الشطة و الكركم و أضيفيهم إلى الخل و الماء لعمل معجون خفيف، اتركيه جانبا.
حمي قدر كبير على النار و أضيفي الزيت.
أضيفي البصل و الزنجبيل و الثوم و قلبيهم حتى يصبح لونهم ذهبيا.
أضيفي مزيج البهارات إلى القدر و قلبي جيدا.
إذا وجدتي المزيج غليظ أضيفي المزيد من الماء.
أضيفي البندورة المفرومة.
ضعي الصلصة في وعاء يكفي ل 2 كوب. أضيفي ماء حتى يملأ الوعاء، قلبي ثم أضيفيها إلى القدر.
اتركي القدر على النار لمدة 20 دقيقة.
أضيفي السكر و الملح و الفلفل حسب الرغبة.
ضعي البيض في الصلصة و قدميه فوق الأرز و زينيه بالبقدونس المفروم.