طريقة عمل معجنات زيت الزيتون

معجنات زيت الزيتون

مقادير معجنات زيت الزيتون

• ½ 2 كوب طحين
• 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 رشّة ملح
• 1 كوب ماء
• ½ كوب زيت زيتون
• 1 كوب جبنة كيري
• 1 بيض مخفوق

طريقة معجنات زيت الزيتون

1. لتحّضير العجينة، ضعي في وعاء العجّانة الكهربائية: الطحين، الحليب البودرة، السكر، الخميرة الفورية، الملح واخّلطي هذه المكوًنات معًا.
2. أضيفي إلى مزيج الطحين كل من: الماء، زيت الزيتون وشغّلي العجّانة على جميع المكوّنات حتى يصّبح لديكِ عجينة طرية متماسكة.
3. غطّي العجينة واتّركيها ترتاح قليلًا ثم قطّعيها إلى كرات دائرية متساوية، رصّي هذه الكرات في صينية مرّشوشة بالطحين واتّركيها ترتاح نصف ساعة.
4. احّشي كل كرة من العجين بقطعة من الجبنة الكيري ثم اغّلقيها عليها جيّدًا وكوّريها، رصّي كرات العجينة المحشيّة بالجبنة في صينية بها ورقة زبدة.
5. ادّهني وجه كرات العجينة المحشية بالبيض المخفوق، ثم ادّخلي الصينية إلى الفرن المُحمّى مسبقًا على 200 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تنّضج وقدّميها.