طريقة عمل كرات بطاطس بالبقسماط

كرات بطاطس بالبقسماط

مقادير كرات بطاطس بالبقسماط

• 3 حبّات بطاطس متوسّطة الحجم
• 6 كوب ماء
• 4 كوب زيت للقلي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 بيض مخفوق
• 1 كوب دقيق أبيض
• 1 كوب بقسماط مطحون

طريقة كرات بطاطس بالبقسماط

1. قشّري البطاطس واغسليها جيّدًا، احضري قدر كبير وضعي فيه الماء ورشّة الملح ثم ضعي حبّات البطاطس حتى يتم سلقها.
2. ضعي البيض في وعاء صغير، والدقيق والبقسماط أيضًا في وعائين آخرين.
3. اهرسي البطاطس المسلوقة جيّدًا، ثم قومي بتشكيلها على هيئة كرات دائرية متساوية في الحجم.
4. اغمسي كرات البطاطس في الدقيق أولًا ثم البيض وأخيرًا غلفيها بالبقسماط بشكل كامل.
5. ضعي كرات البطاطس المغمّسة بالبقسماط في صينية بها ورقة زبدة ثم أدخليها الثلاجة لنصف ساعة.
6. ضعي الزيت في مقلاة كبيرة على نار حامية، وأخرجي كرات البطاطس وأقليها في الزيت حتى تتحمّر وتأخذ لونًا ذهبيًّا، ثم ضعيها في طبق التقديم بجانب الكاتشب أو المايونيز أو ما تفضلين.

كرات بطاطس بالبقسماط والجبن

مقادير كرات بطاطس بالبقسماط والجبن

• 3 حبّات بطاطس متوسّطة الحجم
• 6 كوب ماء
• 4 كوب زيت للقلي
• ¼ كوب جبن شيدر
• ¼ كوب جبن موزاريلا
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 كوب دقيق أبيض
• 1 كوب بقسماط مطحون
• 2 بيض مخفوق

طريقة عمل كرات بطاطس بالبقسماط والجبن

1. قشّري حبّات البطاطس واغسليها جيّدًا، ضعيها في وعاء كبير به الماء ورشّة ملح، ثم اتركي البطاطس حتى تسلق بشكل جيّد.
2. اهرسي البطاطس المسلوقة جيّدًا في وعاء كبير، وأضيفي جبن الشيدر، جبن الموزاريلا، وضعي البهارات كالملح والفلفل الأسود واخلطي تلك المكوّنات جيّدًا حتى يتكوّن معك عجينة متماسكة وناعمة.
3. شكّلي البطاطس المهروسة على هيئة كرات دائرية متساوية الحجم، ثم اغمسيها في طبق الدقيق الأبيض ثم مرريها على البيض المخفوق وأخيرًا غلفيها بالبقسماط بشكل كامل.
4. ضعي كرات البطاطس في صينية بها ورقة زبدة في الثلاجة لنصف ساعة.
5. سخّني زيت في مقلاة كبيرة على نار حامية، ثم ضعي كرات البطاطس وأقليها حتى تتحمّر من كل الجوانب، ثم أرفعيها على مناديل مطبخ وقدميها بجانب أي نوع صوص تفضّليه.