طريقة عمل القشطوطة

القشطوطة

مقادير القشطوطة

• 4 بيض مخفوق
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب سكر أبيض
• 1 كوب دقيق منخول
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 رشّة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

• 1 كوب كريم شانتيه
• 1 كوب حليب
• 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة

• 1 كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية
• 2 ملعقة كبيرة حليب
• 1 ملعقة كبيرة نشا

طريقة القشطوطة

1. لتحّضير الكيك، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كل من: البيض المخفوق، الفانيليا، السكر الأبيض وشغّلي الخلاط حتى يصّبح لديكِ مزيجًا متجانسًا.
2. ضعي في بولة كبيرة: مزيج البيض، الدقيق المنخول، البيكنج باودر، الملح وقلّبي هذه المكوّنات معًا بملّعقة سباتولا حتى يصّبح لديكِ عجينة كيك.
3. ادّهني صينية فرن بالزيت النباتي ثم اسّكبي بداخلها عجينة الكيك، وادّخلي الصينية إلى الفرن المُحمى مسّبقًا حتى ينّضج الكيك ثم اخّرجيه واتّركيه حتى يبرد تمامًا.
4. لتحّضير طبقة الكريمة، اخّفقي في بولة كل من: الكريم شانتيه، الحليب، السكر البودرة، ثم وزّعي هذا المزيج فوق طبقة الكيك بالتّساوي.
5. لتحّضير الكراميل، ضعي السكر في وعاء على النار حتى يتكرّمل، ثم أضيفي إليه: الزبدة الطرية، والحليب بعد تذّوب النشا فيه وقلّبي حتى يتجانسا.
6. اسّكبي مزيج الكراميل فوق طبقة الكريمة وباسّتخدام عود خشبي قومي بتشّكيل الحلى على هيئة خطوط ثم ادّخلي الحلى إلى الثلاجة حتى تتماسك ثم قدّميها وبالهناء والشفاء.