طريقة عمل كوفي رول دونات

كوفي رول دونات

مقادير كوفي رول دونات

• 1 كوب حليب
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ¼ كوب حليب مكثف محلى
• 1 بيض
• 1 رشّة فانيلا سائلة
• 3 كوب دقيق
• 25 جرام زبدة طرية
• زيت غزير للقلي
• ¼ كوب زبدة مذابة للدهن

• 1 كوب سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان

• 4 ملعقة كبيرة جبن كريمي
• ¼ كوب كريم شانتيه خام
• ½ كوب حليب بارد
• ½ كوب حليب مكثف محلى
• ½ ملعقة صغيرة فانيلا سائلة

طريقة كوفي رول دونات

1. لتحضير العجينة، ضعي في بولة كبيرة كل من: الحليب، الخميرة الفورية، الحليب المكثف المحلى، البيض، الفانيلا السائلة.
2. اخّفقي جميع المكونات السابقة جيّدًا مع بعضها البعض ثم أضيفي الدقيق والزبدة الطرية.
3. اعّجني جميع المكونات حتى تتشكّل لديكِ عجينة طرية غطّيها واتّركيها ترتاح لمدة 45 دقيقة.
4. افّردي العجينة بالنشّابة على سطح صلب مرّشوش بالدقيق، وساوي أطرافها.
5. ادّهني العجينة المفّرودة بالزبدة المذابة، واخّلطي في بولة صغيرة: السكر البني، القرفة، القهوة سريعة الذوبان، ثم رشّي هذا الخليط على العجينة المدهون بالزبدة.
6. لفّي العجينة المحشّية بخليط السكر على هيئة رول ثم قطّعيها بالسكين إلى قطع متساوية، ورصّي هذه القطع على ورق زبدة واتّركيها ترتاح قليلًا.
7. سخّني الزيت الغزير في مقلاة على النار ثم ضعي قطع العجين المحشي حتى يُقلى ويأخذ لونًا مميّزًا ثم اخرجيه وضعيه في صحن جانبي.
8. لتحضير الصوص، ضعي في بولة كل من: الجبن الكريمي، الكريم شانتيه، الحليب البارد، الحليب المكثف المحلى، الفانيلا السائلة واخّفقي بالمضرب الكهربائي اليدوي حتى يصّبح الخليط كريمي.
9. اغّمسي قطع الدونات في هذا الصوص ثم قدّمي الحلى وتناولها بجانب مشروبك المفضل.