طريقة عمل مكرونة بشاميل بالبروكلي و النقانق

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، بتاريخ: 2014-12-26

وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: 4

تعلمي طريقة عمل مكرونة بشاميل بالبروكلي و النقانق من الاكلات الامريكية الشهيرة في خطوات سهلة و سريعة، إذا
كنت من محبي الاكلات السريعة تعلمي أيضا طريقة عمل مكرونة بصلصة البندورة.

مقادير مكرونة بشاميل بالبروكلي و النقانق:

500 غ مكرونة رأس بروكلي، الزهيرات فقط 500 غ نقانق ثلثي كوب جبن بارميزان مبشور 150 غ جبن موتزاريلا، مكعبات صغيرة 2 كوب حليب 4 ملعقة كبيرة زبدة ربع كوب طحين ملح و فلفل حسب الرغبة 2 فص ثوم مهروس رشة جوزة طيب

طريقة عمل مكرونة بشاميل بالبروكلي و النقانق:

اسلقي المكرونة في كمية كبيرة من الماء الملح، و قبل أن تنضج ب 5 دقائق أضيفي زهيرات البروكلي.
صفي المكرونة و البروكلي و ضعيهم في وعاء كبير.
في هذه الأثناء، سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
اضيفي النقانق و قطعيها في داخل القدر اثناء التقليب، حتى يبدأ لونها في التغير، ارفعيها من القدر.
حمي الفرن على 200 درجة مئوية.
ضعي الزبدة في القدر على النار حتى تذوب.
اضيفي الحين و قلبي جيدا حتى يتمازج مع الزبدة و يصبح كالكريمة.
اضيفي الحليب تدريجيا مع التقليب جيدا بعد كل اضافة حتى تتأكدي من امتصاص الحليب.
اتركيها على النار حتى يغلظ قوام البشاميل قليلا.
اضيفي النقانق و الشاميل في الوعاء مع المكرونة.
أضيفي الجبنة الموتزاريل و نصف كمية الجبنة البارميزان.
صبي المزيج في صينية، انثري باقي كمية الجبن البارميزان على الوجه.
ادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة.