طريقة عمل الأوزي بالدجاج المشوي

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات خليجية ، بتاريخ: 2014-12-19

وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٦٠ دقيقة
عدد الوجبات: 8

تعلمي كيفية عمل الأوزي بالدجاج المشوي و هو من الأكلات الخليجية المحببة حيث يتميز بطريقة جديدة و سريعة لا شك من

أنها ستناسب المرأة العاملة لتقوم بصنع وصفات طبخ سهلة لعائلتها ، قد يهمك ايضا ان تتفنني كذلك فى طريقة تحضير الأوزي

بالدجاج.

مقادير الأوزي بالدجاج المشوي:

دجاجة متوسطة الحجم. 100 غ لحم مفروم. كوب أرز مصري. كوب أرز أميركي. بصلة مفرومة ناعما. 3 فصوص ثوم مفرومة ناعما. ملعقة كبيرة ملح. ملعقة من كل من : (ملح - بهارات مشكلة - هيل مطحون) ورق غار. كوب من حبات البازيلاء و الجزر المقطع مكعبات صغيرة و المطبوخ ذرة

طريقة عمل الأوزي بالدجاج المشوي:

1. اغسلي الأرز ثم صفيه
2. اغسلى الدجاج جيدا
3. فى وعاء على النار اسلقيه مع البهارات و ورق الغار و الملح.
4. بعض سلق الدجاج انشليه من المرق مع الاحتفاظ بالمرق جانبا
5. قطعى البصل الى شرائح
6. فى وعاء على النار سخنى الزيت و قلى فيه البصل مع ملعقة الهيل و الثوم
7. ضيفى الارز و قومى بالتقليب
8. غطى الارز بالمرقة على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان
9. وطي النار و غطى الوعاء حتى تمام نضج الارز
10. أثناء ذلك ادهني الدجاجة بالزبادي ثم نلفيها بورق الالمونيوم و اشويها بالفرن
11. فى مقلاة غير لاصقة قلبى اللحم المفروم حتى يبدأ لونه بالاشقرار ثم ضيفى قطع البازيلاء و الجزر و الذرة و قومى بالتقليب
حتى تمام النضج
12. عند التقديم ضعى الارز فى طنجرة التقديم وفوقه اللحم المفروم و الخضروات و على الوجه قطع الدجاج المشوية