طريقة عمل عجينة الشوروز

عجينة الشوروز

مقادير عجينة الشوروز

• 3 كوب دقيق أبيض
• 2 بيض
• 3 كوب ماء
• 3 ملعقة صغيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ¼ ملعقة صغيرة ملح

• 2 ملعقة كبيرة كاكاو
• 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ كوب ماء

• 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
• 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

طريقة عجينة الشوروز

1. ضعي الماء في قدر كبير على نار متوسّطة، ثم أضيفي الزبدة والفانيليا والملح، حتى يغلي المزيج وتذوب الزبدة وتمتزج المكوّنات معًا.
2. ارفعي الخليط من على النار، ثم أضيفي الدقيق وأعجني حتى تحصلين على عجينة طرية.
3. أضيفي البيض إلى العجينة واعجنيها مرّة أخرى بشكل جيّد.
4. قومي بتشكيل العجين على هيئة أصابع متساوية في الحجم والشكل وذلك من خلال استخدام القمع المخصّص لعمل الشورو.
5. لعمل الصوص، ضعي الفانيليا، الكاكاو، الحليب، الماء، على نار هادئة حتى يتكوّن لديكِ صوص الشوكولاتة اللذيذ.
6. ضعي أصابع العجين في زيت غزير وانتظري حتى يتحمّر ويتحوّل لونه للون الأحمر ثم قومي بتزيينه بالسكر والقرفة، وضعيه في طبق التقديم بجانب صوص الشوكولاتة.

عجينة الشوروز بدون بيض

مقادير عجينة الشوروز بدون بيض

• 3 كوب دقيق أبيض
• 3 كوب ماء
• 3 ملعقة صغيرة زبدة
• 3 ملعقة كبيرة سكر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• 2 ملعقة كبيرة كاكاو
• 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ كوب ماء

• 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
• 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

طريقة عمل عجينة الشوروز بدون بيض

1. ضعي الماء في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي الزبدة، السكر، الملح، الفانيليا، ثم اتركي المكوّنات تمتزج وتصل إلى مرحلة الغليان.
2. ارفعي الخليط من على النار، ثم أضيفي الدقيق وأعجني حتى تحصلين على عجينة طرية.
3. شكّلي العجين على هيئة أصابع متساوية في الحجم والشكل من خلال استخدام القمع المخصّص لعمل الشورو.
4. لعمل الصوص، ضعي الفانيليا، الكاكاو، الحليب، الماء، على نار هادئة حتى يتكوّن لديكِ صوص الشوكولاتة اللذيذ.
5. ضعي أصابع العجين في زيت غزير وانتظري حتى يتحمّر ثم قومي بتزيينه بالسكر والقرفة، وضعيه في طبق التقديم بجانب صوص الشوكولاتة.