طريقة عمل معمول التين

معمول التين

مقادير معمول التين

• 3 كيلو سميد
• 1 كيلو سمن بلدي
• ¾ كوب سكر
• 1 كوب حليب بودرة
• 3 ملعقة كبيرة خميرة
• 3 كوب ماء فاتر
• ½ كوب ماء ورد
• ½ كوب ماء زهر½ ملعقة كبيرة محلب
• ½ ملعقة كبيرة مستكة
• ½ 2 كوب تين مجفف
• 4 ملعقة كبيرة عسل
• ¼ كوب سمسم أبيض

طريقة معمول التين

1. ذوبي السمن وضعيه في طبق العجن، ثم ضيفي باقي مكونات العجينة.
2. اعجني حتى تحصلين على عجينة ناعمة.
3. اتركي العجينة ترتاح حتى تحضرين الحشوة.
4. في محضرة الطعام ضعي التين وافرمي.
5. ضيفي العسل والسمسم وشغلي محضرة الطعام حتى تتجانس المكونات.
6. شكلي العجينة في شكل كرات، ثم احشيها بالحشوة.
7. شكلي المعمول بالشكل المفضل لكِ.
8. ادخليه الفرن حتى ينضج.

معمول بمربى التين

مقادير معمول بمربى التين

• ¾ كوب سمن
• ¼ كوب سكر
• ¼ كوب لبن
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 3 ملعقة كبيرة نشا
• ½ 2 كوب دقيق
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• رشه ملح

• 1 كوب مربى تين

• ½ كوب سكر بودرة

طريقة عمل معمول بمربى التين

1. في وعاء العجن ضعي كل مكونات العجينة.
2. اعجني حتى تحصلين على عجينة ناعمة لا تلتصق باليد.
3. اتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
4. شكلي العجينة في كرات، واحشي كل منها بالقليل من مربى التين.
5. شكلي الكرات في معمول.
6. ادخليه الفرن حتى ينضج.
7. ثم زيني بالسكر.