طريقة عمل بيض الكوكو

بيض الكوكو

مقادير بيض الكوكو

• 4 بياض بيض
• ½ 1 كوب سكر ناعم
• ورق زبدة

طريقة بيض الكوكو

1. سخني الفرن مسبقًا.
2. غلفي صينية بورق الزبدة.
3. اخفقي زلال البيض مع نصف كمية السكر حتى تحصلين على مزيج أبيض سميك.
4. ضيفي باقي كمية السكر بالتدريج.
5. اخفقي ثم ضعي المزيج على الصينية وشكليها.
6. ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
7. اخرجيها من الفرن حتى تبرد ثم قدميه.

بيض كيكة الكوكو

مقادير بيض كيكة الكوكو

• 6 بيض
• ½ كوب سكر
• ½ 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة برش ليمون

• 2 كيس كاسترد
• 2 كوب حليب
• التسقية
• 1 علبة حليب جوز الهند

• 4 بياض بيض
• 2 كوب سكر بودرة

طريقة عمل بيض كيكة الكوكو

1. ابدئي بعمل الكيك، سخني الفرن في البداية.
2. اخفقي البيض حتى يصبح هشًا.
3. اخلطي كل المكونات في العجان ثم ضيفي البيض المخفوق.
4. ضعي الكيك في الفرن لمدة نصف ساعة.
5. في وعاء على النار ابدئي بتحضير الكاسترد.
6. ضعي الكاسترد مع الحليب على النار.
7. اتركيه حتى يثقل.
8. اتركي الكاسترد حتى يبرد في الثلاجة.
9. حضري بيض الكوكو أو المارينج بخفق بياض البيض حتى يصبح هشًا ثم ضيفي السكر بالتدريج.
10. شكلي المارينج ثم ضعيه في الفرن حتى يجمد.
11. اتركيه يبرد.
12. قطعي الكيك على هيئة دوائر.
13. ضعي طبقة من الكيك ثم اسقيها بحليب جوز الهند.
14. ضعي طبقة من الكاسترد ثم المارينج ثم طبقة من الكيك ثم اسقيه بحليب جوز الهند.
15. كرري ثم زيني ببيض الكوكو في النهاية.