الهليون، أو حديقة الهليون، الاسم الشعبي له عشب العصفور، الاسم العلمي الهليون المخزني، هو نوع من النباتات المزهرة المعمرة في جنس الهليون. تستخدم براعمها الصغيرة كخضروات ربيعية.تم تصنيفها ذات مرة في عائلة الزنبق، مثل أنواع البصل والثوم ذات الصلة. ومع ذلك، تضع الأبحاث الجينية الزنابق، والآليوم، والهليون في ثلاث عائلات منفصلة - الزنبق، الأمارليد، والأسباراجاسيا، على التوالي - مع الأماريليداسي والأسباراجاسيا مجمعة معًا في ترتيب الهليون. تختلف المصادر من حيث النطاق الأصلي للهليون المخزني، ولكنها تشمل عمومًا معظم أوروبا وغرب آسيا المعتدلة. يزرع على نطاق واسع كمحصول نباتي.
يعتبر تضمين الهليون في نظامك الغذائي خيارًا صحيًا، بغض النظر عن كيفية تحضيره.
سواء كنت تطبخه أو تأكله نيئًا فهي مسألة تفضيل شخصي. يضيف كلا الخيارين الألياف ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأساسية إلى نظامك الغذائي.
للحصول على أقصى قدر من الفوائد الصحية، امزج بين روتين وجبتك وجرب أساليب التحضير المطبوخة والنيئة.
جرب إضافة الهليون الخام المبشور إلى أطباق المعكرونة والسلطات.
بدلاً من ذلك، استمتع بالخضروات المطبوخ قليلاً على البخار أو سوتيه في فريتاتا، أو كطبق جانبي قائم بذاته.
عادة ما تتوافر تيجان الهليون مرة واحدة في العام في أوائل الربيع. لذا خطط لزراعة الهليون وفقًا لذلك.
بمجرد أن يصبح مكان الزراعة خاليًا من الأعشاب، احفر خندقًا بعمق 12 بوصة وعرض قدم.
يجب غرس التيجان على مسافة 18 بوصة، لذا ضع مجرفة من السماد العضوي وكوبًا من السماد العضوي متعدد الأغراض في الخندق كل 18بوصة.
يعد الفوسفات الصخري، مسحوق معدني طبيعي، إضافة جيدة أخرى. الفوسفور، الذي يعزز نمو الجذر القوي، لا ينتقل عبر التربة بسهولة مثل العناصر الغذائية الأخرى. لديك فرصة واحدة فقط لتحصين منطقة الجذر، لذلك لا تفوت فرصتك.
يستخدم الهليون مع الكثير من السوائل "كعلاج للري" لزيادة إنتاج البول. كما أنه يستخدم لعلاج التهابات المسالك البولية وغيرها من أمراض المسالك البولية التي تسبب الألم والتورم.
تشمل الاستخدامات الأخرى علاج آلام المفاصل (الروماتيزم)، واختلال التوازن الهرموني لدى النساء، وجفاف الرئتين والحلق، والإمساك، وآلام الأعصاب (التهاب الأعصاب)، والإيدز، والسرطان، والأمراض التي تسببها الطفيليات.
كما يستخدم الهليون لمنع حصوات الكلى والمثانة وفقر الدم الناتج عن نقص حمض الفوليك.
يقوم بعض الناس بوضع الهليون مباشرة على الجلد لتنظيف الوجه وتجفيف القروح وعلاج حب الشباب.
في الأطعمة، تؤكل أعواد الهليون كخضروات. يمكن أن ينتج عن ذلك رائحة نفاذة في البول.
Justfoodtv