طريقة عمل الستيك المشوي مع زبدة الأعشاب

مقادير طريقة تحضير الستيك المشوي مع زبدة الأعشاب:

طريقة تحضير الستيك المشوي مع زبدة الأعشاب:

1. أضيفي المكونات إلى الهاون والمدقة ثمّ اطحنيهم بخشونة. بدلاً من ذلك، أضيفي المكونات إلى كيس قابل للغلق، واضغطي عليها جيداً، ثم قومي بسحقها بمدقة اللحم، أو الشوبك، أو مقلاة ثقيلة.

1. أضيفي المكونات إلى وعاء ثم قلبيها بشوكة حتى تمتزج. اسكبي زبدة الأعشاب على ورقة من الغلاف البلاستيكي ولفيه على هيئة رول سميك، أدخليه البراد حتى يتماسك (أو يمكنك وضعه في الفريزر لمدة تتراوح بين 20 - 30 دقيقة). يمكنك القيام بهذه الخطوة في وقت مبكر.

1. قطعي شرائح اللحم وتخلصي من أي دهون لتجنب اشتعالها على الشواية ثم جففيها بمنشفة ورقية. ادهني كل جانب برفق بالزيت ثم تبليه بكمية كبيرة من توابل اللحم وافركيها جيداً - يجب استخدام معظم التوابل إن لم يكن كلها.
2. أشعلي ⅔ أو ½ شعلات الشواية (2 من 3 شعلات ، أو 1 من 2 شعلات) وسخنيها لمدة 10-15 دقيقة. أضيفي شرائح اللحم ثم حمريها على كل جانب لمدة ½ 1 دقيقة (تختلف المدة إذا كانت شرائح اللحم أكبر أو أصغر) مع الحفاظ على الغطاء مغلقًا وعدم التقليب. انقلي شرائح اللحم إلى الجزء غير المشتعل من الشواية ثم استمري في الطهي لمدة 7-10 دقائق مع إغلاق الغطاء لنضج، أو حتى تصلي إلى درجة النضج المرغوبة، انقلي شرائح اللحم إلى طبق ثم اتركيها لمدة 5 دقائق على الأقل.
3. أضيفي شرائح زبدة الأعشاب مع اللحم ثم قدمي الطبق.