طريقة عمل خلطة المحشى

خلطة المحشى

خلطة المحشى الكرنب

مقادير خلطة المحشى الكرنب

• 1 كيلو أرز
• 1 كيلو طماطم
• 4 بصل مفروم
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
• 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة صغيرة نعناع جاف
• 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
• 1 كوب شبت مفروم
• 1 كوب بقدونس مفروم
• 1 كوب كزبرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 5 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة عمل خلطة المحشى الكرنب

1. في وعاء على النار ضعي الزيت ثم البصل والثوم وقلبي.

2. ضيفي باقي المكونات بالتدريج ما عدا الأرز.

3. عندما تصبح الصلصة ثقيلة أضيفي الأرز.

4. استخدمي خلطة المحشي في حشو الكرنب.

خلطة المحشى السرية

مقادير خلطة المحشى السرية

• 2 بصل كبير الحجم
• 3 فلفل رومي "منزوع البذور"
• 4 كوب أرز
• 5 ملعقة كبيرة شبت
• 5 ملعقة كبيرة بقدونس
• 5 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
• 5 ملعقة كبيرة زيت
• 5 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 2 طماطم مبشورة
• 1 ملعقة كبيرة هريسة أو شطة
• 1 مكعب مرقة دجاج
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• 1 ملعقة صغيرة نعناع ناشف

طريقة عمل خلطة المحشى السرية

1. في وعاء على النار ضعي الزيت حتى يسخن.

2. أضيفي الفلفل الرومي والبصل وقلبي جيدًا.

3. ضعي باقي المكونات وقلبي حتى يصبح لديكِ صلصة ثخينة.

4. ضعي الأرز وقلبي ثم احشي الخضروات.