طريقة عمل الماك آند تشيز بصلصة البافلو

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات إيطالية ، بتاريخ: 2019-05-15

وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٥ دقيقة
عدد الوجبات: 8 أفراد

تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل الماك آند تشيز بصلصة البافلو، نقدمها لكِ من المطبخ الإيطالي، جربيها اليوم كوجبة خفيفة وسريعة على العشاء. جربي أيضاً طريقة عمل رقائق بطاطس شيبس محمرة بالفرن بالبارميزان والفلفل .

مقادير طريقة عمل الماك آند تشيز بصلصة البافلو:

1 باوند معكرونة على شكل كوع
3 ملعقة كبيرة زبدة، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
3 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
2 كوب حليب
1 كوب جبن تشيدر مبشور
1 كوب جبن جاك مونتيري مبشور
½ كوب صلصة رانش
⅓ كوب صلصة بافلو، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
ملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازج
8 شرائح لحم مقدد، مطبوخ ومفتت
¾ كوب بقسماط فتات خبز
ثوم معمر مفروم، للزينة

طريقة عمل الماك آند تشيز بصلصة البافلو:

سخني الفرن إلى 375 درجة. ادهني طبق فرن 9 × 13 بوصة بالزبدة. في قدر كبير من الماء المغلي المملح، اطهي المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة. صفيها واتركيها جانباً.
ذوبي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة. أضيفي الدقيق واطهي المزيج مع التحريك لمدة دقيقة. أضيفي الحليب ببطء إلى خليط الدقيق، مع الخفق باستمرار. استمري في الخفق حتى يثخن قوام الخليط، لمدة 5 دقائق.
ارفعي القدر عن النار وأضيفي الجبن وقلبيه حتى يذوب بالكامل. أضيفي صلصة الرانش وصلصة البافلو وتبلي المزيج بالملح والفلفل. اسكبي مزيج الجبن فوق المعكرونة واللحم المقدد المفتت ثم اسكبي المزيج في طبق الفرن المُجهز.
اخلطي البقسماط مع الزبدة المذابة ورشيه على الوجه. أدخلي الطبق الفرن حتى تتشكل الفقاعات على الوجه ويصبح ذهبي اللون، لمدة 25 - 30 دقيقة.
رشي الوجه بالثوم المعمر والمزيد الصلصة الحارة قبل التقديم.