طريقة عمل دبس الخروب

دبس الخروب

مقادير دبس الخروب

• 2 كيلوجرام قرون خروب
• 4 ملعقة كبيرة سكر
• ماء يكفي لتغظية الخروب

طريقة دبس الخروب

1. اغسلي الخروب جيدًا ثم دقيه للحصول على الخروب المجروش.
2. ضعي الخروب المجروش في وعاء مع السكر ثم ضعي الماء الكافي لتغطيته كليًا.
3. انقعي الخروب لليلة كاملة ثم قلبيه من فترة لأخرى وغطيه.
4. صفي خلاصة الخروب وافكري الباقي واعصريه للحصول على أكبر كمية من شراب الخروب.
5. صفي الخروب بمصفاة ناعمة تى تحصلي على شراب ناعم بلا أي شوائب.
6. ضعي شراب الخروب في وعاء من الاستانلس على نار هادئة واتركيه مع التقليب.
7. عندما يصب شراب الخروب لزج اتركيه يبرد قبل الحفظ.

دبس الخروب بدون سكر

مقادير دبس الخروب بدون سكر

• 1 كيلوجرام خروب مكسر
• ماء بما فيه الكفاية
• شاش

طريقة عمل دبس الخروب بدون سكر

1. اغسلي الخروب وانقعيه في الماء لمدة يوم كامل.
2. صفي الخروب من الماء باستخدام الشاش.
3. ضعي الخروب على النار لمدة 4 ساعات حتى يتبقى لديكِ خلاصة الخروب.
4. ضعي دبس الخروب في برطمان وادخليه الثلاجة.