فوائد البرغل

البرغل من أنواع الحبوب، وهو عبارة عن قمح مسلوق ومجفف ومطحون، لهذا فهو من الحبوب سهلة التحضير، وهو يصنف ضمن الحبوب الكاملة، حيث يحتفظ بنخالة وجنين القمح.
ويعتبر البرغل من الأطعمة الأساسية في دول الشرق الأوسط، وهو غني بالعديد من العناصر الغذائية، لذا يعتبر وجبة مناسبة للنباتيين، أو متبعي الحميات الغذائية. ومن هذه العناصر، الكربوهيدرات المعقدة، الألياف، البروتينات، المعادن والفيتامينات الهامة للجسم.

ما هي فوائد البرغل

تتعدد فوائد البرغل للجسم، ومنها:

الحفاظ على صحة القلب وحمايته من الإصابة بالأمراض الخطيرة
الحماية من الإصابة بالسكتة الدماغية
الحماية من الإصابة بالسكري من النوع الثاني
تنشيط عمل الجهاز الهضمي وتقويته
علاج الالتهابات المزمنة
حماية الجسم من الإصابة بالسرطان
الحفاظ على صحة البشرة والشعر
إمداد الجسم بالعناصر اللازمة لتكوين خلايا الدم الحمراء والبيضاء

فوائد البرغل للمفاصل

يحتوي البرغل على الحديد، الفسفور والمنجنيز، وهي كلها عناصر تفيد العظام والمفاصل، وتحمي الجسم من الإصابة بهشاشة العظام، كما تعمل على تخفيف آلام المفاصل، وتساهم في تقوية العظام وزيادة كثافتها. كما أنه يحتوي على عنصر البيوتين، الذي يحمي المفاصل من الإصابة بالالتهابات، وكذلك يحتوي على حمض الفوليك، الذي يعتبر مسكن فعال لآلام المفاصل وذو دور مهم لعلاج وتخفيف الالتهابات.

فوائد البرغل للحامل

بالنسبة للمرأة الحامل فإن فوائد البرغل عديدة، فهو:

يحتوي على الحديد، الزنك، البوتاسيوم والمنجنيز وكلها عناصر هامة لنمو الجنين والحفاظ على صحة الحامل
يمد الجسم بحمض الفوليك، الذي يعمل على حماية المرأة الحامل من الإصابة بفقر الدم، كما يعمل على تعزيز مناعتها، وتقوية الجهاز المناعي للجنين
يعمل على حماية الجنين من التشوهات الخلقية، ويدعم نمو خلايا جهازه العصبي..
يحتوي على الألياف الغذائية التي تقي الحامل من الإصابة بالإمساك أو البواسير
يعمل على تنشيط عملية الهضم نتيجة احتوائه على الألياف

فوائد البرغل للأعصاب

نظراً لاحتواء البرغل على فيتامين ب المركب، فهو يحمي الجسم من الإصابة بالتشنجات العصبية
يعمل البرغل على تقوية الجهاز العصبي وتعزيز نشاطه
يحتوي البرغل على الحديد المهم في تكوين النواقل العصبية
يحتوي كذلك على حمض البانتوثنيك، وهو يدخل في تكوين الخلايا العصبية بالجسم

فوائد البرغل للرجيم

يحتوي البرغل على سعرات حرارية قليلة، وهو ما يساهم في تقليل الوزن
يحتوي أيضاً على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، وهي ما تعطي الإنسان شعوراً سريعاً بالشبع، لفترات طويلة، كما تعمل على الحماية من الإصابة بالانتفاخات.
يمد البرغل الجسم بالفيتامينات والكربوهيدرات وغيرها من العناصر التي يحتاجها ويعوضه عنها حيث يقلل من كمية الطعام المتناول خلال اليوم.
يعمل البرغل على تنشيط عملية الهضم، ويمنع تراكم الدهون بالجسموللاستفادة من البرغل في وجبات الرجيم، يفضل تناوله على هيئة حساء، أو كبديل للأرز الأبيض، أو من خلال إضافته لأطباق السلطات، أو عن طريق تحضير كفتة البرغل النباتية المشوية بالفرن.