طريقة عمل كيكة السنكرس

مقادير كيكة السنكرس

• 2 كوب دقيق
• ¾ كوب سكر
• ¼ كوب كاكاو
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 250 غرام زبدة
• 3 بيض
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 180 غرام شوكولاتة ذائبة
• ⅔ كوب حليب

• 6 صفار بيض
• 150 غرام سكر
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 100 غرام شوكولاتة مذابة
• رشة ملح
• 300 غرام زبدة غير مملحة

• 2 كوب فول سوداني

طريقة كيكة السنكرس

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وجهزي قالب كيك بدهنه بالزبدة ثم غلفيه بورق الزبدة.
2. في وعاء عميق، اخفقي الزبدة مع السكر والفانيليا حتى الحصول على مزيج خفيف، ثم أضيفي البيض بالتدريج مع الخفق. بعدها أضيفي نصف كمية الدقيق المنخول والحليب والكاكاو واستمري في التقليب.
3. أضيفي باقي كميات الدقيق والسكر والحليب ثم الملح وقلبي من جديد. ثم أضيفي الشوكولاتة المذابة واخلطي حتى التجانس.
4. صبي خليط الكيك في القالب، واخبزيه لحوالي 35 دقيقة، ثم اخرجي القالب واتركيه يبرد قليلا قبل قلبه في طبق ليبرد تماما.
5. في وعاء مقاوم للحرارة، اخفقي صفار البيض مع السكر ثم أضيفي الفانيليا والملح واستمري حتى يذوب السكر.
6. ضعي الوعاء في حمام مائي من دون أن يلمس الماء واخلطي باستمرار حتى يسخن المزيج قليلاً، ثم أزيلي الوعاء واخفقي البيض للحصول على قوام سميك.
7. أضيفي الزبدة على عدة دفعات واخفقي بعد كل إضافة حتى يصبح المزيج كريمي، ثم زيدي الشوكولاتة المذوبة واخلطي لتتداخل مع المكونات.
8. ادهني الكريمة على الوجه والجوانب ثم زيني بالفول السوداني، وقدميها باردة.

كيكة السنكرس بزبدة الفول السوداني

مقادير كيكة السنكرس بزبدة الفول السوداني

• 265 دقيق
• 155 غرام سكر بني
• 200 غرام زبدة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 بيض
• 35 غرام كاكاو
• 185 غرام حليب

• 250 غرام زبدة على حرارة الغرفة
• 100 غرام سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح
• ¼ كوب حليب
• ¾ كوب زبدة فول سوداني

• 2 كوب فول سوداني

طريقة عمل كيكة السنكرس بزبدة الفول السوداني

1. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وجهزي قالب كيك دائري بدهنه بالزبدة ثم غلفيه بورق الزبدة.
2. في وعاء، اخفقي الزبدة، السكر الأسمر والفانيليا حتى يتجانسوا ثم أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى مع الخلط بعد كل اضافة.
3. الدقيق مع الكاكاو فوق مزيج الزبدة والبيض ثم اخلطي قليلا، بعدها أضيفي الحليب واستمري في الخلط.
4. صبي الخليط في القالب، واخبزيه لمدة 45 دقيقة.
5. في وعاء عميق، اخفقي الزبدة في وعاء حتى تصبح لينة ثم أضيفي السكر، الملح والفانيليا، واخلطي جيدا، ثم أضيفي زبدة الفول السوداني ، وبعدها اسكبي الحليب تدريجيا حتى تحصلي على الكريمة.
6. اخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد، ثم قطعيه لنصفين.
7. ادهني الطبقة السفلية بنصف كمية الكريمة وغطيها بالطبقة العلوية، ثم ادهني الباقي من الكريمة على الوجه والجوانب، وزينيها بالفول السوداني.
8. أدخلي الكيكة لتبرد في الثلاجة، ثم قدميها بعد تقطيعها باردة.

كيكة سنيكرز ولوتس

مقادير كيكة سنيكرز ولوتس

طريقة عمل كيكة سنيكرز ولوتس

1. فتتي الكيك في قالب، ثم أضيفي في الخلاط القشطة مع الكريم شانتيه والكيري، زبدة اللوتس، والحليب ثم أضيفي الخليط للكيك.
2. اغمري بسكويت اللوتس في الحليب السائل مع رشة نسكافيه، ورصيه فوق الكريمة.
3. أذيبي السنيكرز ثم اخلطيها مع كريمة الخفق، وافردي كطبقة ثالثة فوق البسكويت.ضعي القالب في الثلاجة حتى يبرد، ثم قدميه باردا.