طريقة عمل كيكة مالحة

كيكة مالحة بدون بيض

مقادير كيكة مالحة بدون بيض

• 1 مكعّب زبدة لدهن الصينية
• 1 رشّة دقيق للصينية
• 1 كوب سكر
• ½ 1 كوب ماء
• ½ كوب زيت
• 1 كوب حليب بودرة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 2 كوب دقيق
• 1 رشة ملح
• 1 رشة فلفل أسود
• 1 كوب جبن مفروم
• 1 ملعقة كبيرة سمسم
• 1 ملعقة كبيرة من حبة البركة

طريقة عمل كيكة مالحة بدون بيض

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وادهني قالب كيك بالزبدة، ورشيه بالدقيق.
2. ذوّبي في وعاء كبير: السكر مع الماء، ثم أضيفي الزيت والحليب البودرة قلبي المزيج جيدًا.
3. أضيفي البيكنج باودر، الدقيق، الملح، الفلفل الأسود والجبن.
4. اسّتمري في خفق جميع المكونات حتى تتشكل لديكِ عجينة.
5. اسكبي العجينة في قالب الكيك المحضر، ورشي الوجه بالسمسم وحبة البركة.
6. أدخلي القالب الفرن حتى تنضج الكيكة ثم اخرجيها لتبرد في القالب قليلاً.
7. انقلي الكيكة من القالب إلى صحن التقديم وقدّميها بعد تقّطيعها.

الكيكة المالحة بالتوست

مقادير الكيكة المالحة بالتوست

• 12 توست شرائح
• 1 علبة تونة
• مايونيز حسب الحاجة
• 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ¼ باقة بقدونس مفرومة
• 1 علبة لبنة

• 1 جزر مبشور
• 1 كوب زيتون أسود شرائح
• 1 كوب خيار شرائح

طريقة عمل الكيكة المالحة بالتوست

1. قطعي أطراف التوست الجافة، ووزعي عدد من الشرائح في قاع صينية واضغطيها.
2. اخلطي في وعاء كل من: التونة مع علبة واحدة من المايونيز، وعصير الليمون والبقدونس.
3. وزعي طبقة من المزيج فوق طبقة التوست.
4. كرري الطبقات من التوست والحشو حتى تنتهي بطبقة أخيرة من التوست.
5. أدخلي الكيكة إلى البراد، لمدة 6 ساعات، ثم اقلبيها على طبق التقديم.
6. اخفقي في وعاء منفصل، اللبنة مع 4 ملعقة كبيرة من المايونيز.
7. ادهني وجه وجوانب الكيكة بمزيج اللبنة والمايوتيز حتى تغطى تمامًا.
8. زيني الكيكة بكل من: الجزر المبشور، وشرائح الزيتون وشرائح الخيار ثم قدّميها.

الكيكة المالحة بالزعتر

مقادير الكيكة المالحة بالزعتر

• 4 بيض
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة خل
• ½ كوب زيت نباتي
• ½ كوب زيتون أسود مفروم
• 1 كوب جبن أبيض مالح مقطع مكعبات
• 1 كوب زعتر أخضر طازج
• ¼ كوب نعناع مفروم
• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1 كوب زبادي
• 1 مكعب زبدة لدهن القالب
• 1 صفار بيض مخفوق

طريقة عمل الكيكة المالحة بالزعتر

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. اخفقي في وعاء كبير: البيض مع السكر، الخل والزيت النباتي.
3. أضيفي الزيتون، الجبن، الزعتر والنعناع قلبي المزيج برفق.
4. اخفقي في وعاء منفصل: الدقيق مع البيكنج باودر، ثم أضيفي المزيج لخليط البيض واخلطيهم معًا ثم أضيفي الزبادي واستمري في التقليب بالملعقة الخشبية.
5. اسكبي المزيج في قالب كيك مدهون بالزبدة، وادهني وجه الكيكة بصفار البيض المخفوق.
6. أدخلي القالب الفرن حتى تنضج الكيكة وتصبح ذهبية اللون ثم قدميها دافئة.