طريقة عمل عجينة العشر دقائق بالزبادي

مقادير عجينة العشر دقائق بالزبادي

• ½ 1 كوب دقيق
• 1 كوب زبادي
• ½ 1 ملعقة صغيرة بايكنغ بودر
• ¼ ملعقة صغيرة بايكنغ صودا
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب زيت ذرة

طريقة عجينة العشر دقائق بالزبادي

1. اخفقي الدقيق مع البايكنغ بودر، الملح والبايكنغ صودا في وعاء.
2. أضيفي الزبادي والزيت، واعجني المكونات حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة.
3. قومي بتغطية الوعاء واتركيه جانباً لمدة لمدة 10 دقائق.
4. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق، واعجنيها حتى تصبح لينة، ثم شكليها حسب رغبتك.

عجينة العشر دقائق للفطائر بالزبادي

مقادير عجينة العشر دقائق للفطائر بالزبادي

• 5 كوب دقيق
• 3 ملعقة كبيرة زبادي
• ½ 1 كوب ماء فاتر
• 2 ملعقة كبيرة خميرة
• رشة ملح
• رشة سكر
• ½ كوب زيت ذرة

طريقة عمل عجينة العشر دقائق للفطائر بالزبادي

1. في وعاء، اخلطي الماء مع الخميرة، السكر، الملح، الزبادي والزيت.
2. أضيفي كوبين من الدقيق، واخلطي المكونات جيداً.
3. اتركي المزيج لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي المتبقي من الدقيق، اعجني المزيج حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة.
4. غطي الوعاء واتركيه جانباً حتى يتخمر، لمدة 10 دقائق.
5. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق، واعجنيها لمدة 3 دقائق.
6. قسمي العجينة إلى كرات، افردي كل كرة على راحة يدك واحشيها بكمية مناسبة من أي حشو تفضلينه ثم لفي الكرات مرة أخرى على الحشو، وقومي بعد ذلك بفردها قليلاً على هيئة أقراص.
7. اخبزيها بالفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية حتى النضج.

عجينة العشر دقائق للبيتزا بالزبادي

مقادير عجينة العشر دقائق للبيتزا بالزبادي

• 1 كوب دقيق + ¼ كوب إضافي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة بايكنغ بودر
• ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1 كوب زبادي

طريقة عمل عجينة العشر دقائق للبيتزا بالزبادي

1. في وعاء، اخلطي كوب الدقيق مع الزبادي، الملح، البايكنغ بودر وبودرة الثوم، اعجني المكونات جيداً، لمدة 5 دقائق حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة.
2. أضيفي ربع كوب الدقيق المتبقي واستمري في العجن لمدة 5 دقائق.
3. قسمي العجين إلى كرتين كبيرتين، ثم افردي كل كرة بشكل دائري وبسمك ½ بوصة.
4. وزعي فوقها إضافات وحشوات البيتزا التي تفضليها، ثم اخبزيها بالفرن حتى النضج.