طريقة عمل عجينة العشر دقائق بدون حليب

مقادير عجينة العشر دقائق بدون حليب

• 5 كوب دقيق
• ⅓ كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة بايكنغ بودر
• رشة ملح
• 2 كوب ماء دافيء
• ½ كوب زيت ذرة

طريقة عجينة العشر دقائق بدون حليب

1. في وعاء، اخلطي الدقيق مع الخميرة، السكر، الملح، البايكنغ بودر والماء، اعجني المكونات حتى يكون المزيج متجانساً. لمدة دقيقتين.
2. أضيفي الزيت، واستمري في خلط المزيج حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة.
3. انقلي العجين إلى سطح مرشوش بالدقيق، اعجنيها لمدة 3 دقائق.
4. اتركي العجينة دائما لمدة 7 دقائق، ثم استخدميها في تحضير ما شئت من المخبوزات.

عجينة العشر دقائق للبيتزا بدون حليب

مقادير عجينة العشر دقائق للبيتزا بدون حليب

• 1 كوب دقيق + 1 ملعقة كبيرة إضافية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• ¾ كوب من الماء الفاتر
• كوب زيت ذرة
• رشة ملح

طريقة عمل عجينة العشر دقائق للبيتزا بدون حليب

1. في وعاء، اخلطي الدقيق مع الحليب، السكر، الملح، الخميرة والماء، اعجني المكونات جيداً حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة، ثم غطي الوعاء واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق.
2. أضيفي الزيت، واعجني المزيج جيداً مرة أخرى حتى تصبح العجينة متماسكة.
3. افردي العجين بشكل دائري وبسمك مناسب للبيتزا، حسب رغبتك.
4. وزعي فوقها إضافات البيتزا التي تفضليها واخبزيها بالفرن حتى النضج.

عجينة العشر دقائق لشخصين بدون حليب

مقادير عجينة العشر دقائق لشخصين بدون حليب

• 5 كوب دقيق
• ¼ كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب ماء دافئ
• ½ كوب زيت ذرة أو زيتون

طريقة عمل عجينة العشر دقائق لشخصين بدون حليب

1. في وعاء، اخلطي السكر والخميرة، ثم أضيفي الماء إلى الوعاء، وقلبي المكونات جيداً.
2. أضيفي كوبين من الدقيق، ثم استمري بخفق المكونات جيداً حتى يذوب السكر والخميرة تماماً.
3. غطي الوعاء بورق النايلون، واتركي العجينة جانباً لمدة 10 دقائق.
4. أضيفي باقي الدقيق، الملح والزيت، قلبي المزيج جيداً حتى يتجانس
5. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واتركيها جانباً.
6. شكلي العجينة على هيئة كرة، ثم افرديها بشكل دائري وبسمك مناسب للبيتزا، حسب رغبتك.
7. وزعي فوقها إضافات وحشوات البيتزا التي تفضليها واخبزيها بالفرن حتى النضج.