طريقة عمل زلابية نباتية بحشو المشروم

حضري وصفتنا اللذيذة اليوم من المطبخ الأمريكي وهي طريقة عمل زلابية نباتية بحشو المشروم، جربيه وتمتعي بمذاق فطائر الفلفل الحارة، يعتبر من
الوصفات السهلة والجديدة، جربي أيضاً طريقة عمل ميني البرجر بكرات اللحم.

مقادير طريقة عمل زلابية نباتية بحشو المشروم :

للعجين :300 غرام دقيق خفيف 150 مللي ماء دافئ50 غرام زبادي الصويا، غير محلى1 ملعقة صغيرة زيت زيتون1 رشة ملح
للحشو :300 غرام بطاطس أو مخلل ملفوف150 غرام مشروم 1 بصلة150 غرام جبن كريمي نباتيملح وفلفلأعشابزيت أو زبدة نباتية، للقليللوجه :صوص البيستوسبانخبقدونس

طريقة عمل زلابية نباتية بحشو المشروم :

1.أولاً، امزجي الدقيق مع الملح في وعاء وشكلي تجويف من المزيج في المنتصف.
2.اخلطي الماء مع زبادي الصويا وزيت الزيتون في وعاء آخر. ثم اسكبي المزيج في تجويف الدقيق وحركي المزيج بالشوكة.
3.ضعي المزيج على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيه بيديك المبتلة إلى عجين ناعم ومرن. (إذا كانت العجين جافة أكثر من اللازم، أضيفي القليل من الماء أو زبادي الصويا، وإذا كان رطباً جداً، أضيفي المزيد من الدقيق.)
4.شكّلي العجين على هيئة كرة، غلفي العجين بغلاف لاصق ثم اتركيه يرتاح في البراد لمدة نصف ساعة.
5.خلال هذا الوقت، اطهي البطاطس حتى تصبح ناعمة بدرجة كافية للحشو. ثم صفي ماء الطهي وقشري البطاطس. (أو يمكن استبدال البطاطس بمخلل الملفوف).
6.قشري البصل وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.
7.نظفي المشروم وقطعيه.
8.سخني بعض الزيت أو الزبدة النباتي في مقلاة، ثم حمري البصل والمشروم لمدة 10-15 دقيقة.
9.اتركي خليط المشروم والبصل يبرد قليلاً، ثم اهرسي البطاطس وجبن الصويا في الخلاط. تبلي المزيج بالملح، الفلفل والأعشاب حسب المذاق.
10.أزيلي عجين الزلابية من البراد ثم افردي العجين بالشوبك على سطح مرشوش بالدقيق لتصبح رقيقة.
11.قطعي من عجين الزلابية شكل الدوائر أو الكوكيز.
12.ادهني كل دائرة بقليل من الماء ثم وزعي ملعقة صغيرة من الحشو بحجم حبة الجوز في منتصف كل دائرة.
13.اثني الدائرة المحشوة واضغطي على الأطراف جيداً لإحكام الزلابية.
14.بمجرد أن يتم تجهيز الزلابية، سخني قدر كبير من الماء المملح حتى الغليان لحوالي 4-6 دقائق على نار منخفضة.
15.أزيلي الزلابية.
16.وأخيراً ، قم بتسخين بعض الزيت أو الزبدة النباتية في مقلاة وقم بشوي البيروجي حتى يصبح مقرمشًا. إذا كنت تحب ، يمكنك أيضًا قلي المزيد من البصل أو الثوم.
17.قدمها مع البيستو والسبانخ والبقدونس الطازج أو بمفردها.

128  وصفة

• طريقة عمل نودلز سنغافوري
• طريقة عمل وجبة غداء صحية بالدجاج
• أرز الزعفران والدجاج
• طريقة عمل البرجر بخبز الماك آند تشيز
• طريقة عمل برجر فرنسي بالبصل
• طريقة عمل البرجر الياباني بخبز الأرز
• طريقة عمل الدجاج المشوي بخل البلسمي مع سلطة الأرز
• طريقة عمل الباد تاي في قدر واحد
• طريقة عمل الباد تاي بسباغيتي الاسكواش