طريقة عمل لقيمات مقرمشة

ذات صلة

• طريقة عمل لقيمات بالجبن
• طريقة عمل لقيمات سهلة
• طريقة عمل اللقيمات
• طريقة عمل لقيمات منال العالم المقرمشة

لقيمات مقرمشة

اللقيمات من الحلى العربية الشهيرة، تعرف بأسماء عديدة مثل اللقيمات أو العوامات أو لقمة القاضي، وتحضر من الدقيق يعجن بالماء ومكونات أخرى ثم تُقلى في الزيت وتحلى بالسكر أو العسل أو القطر. وأجمل أنواع اللقيمات هي اللقيمات المقرمشة، وإليك هنا طريقة عمل لقيمات مقرمشة شهية ولطيفة، وكذلك مع عدة تنويعات عليها مثل لقيمات الكاسترد ولقيمات الزبادي.

مقادير لقيمات مقرمشة

للقطر

• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
• ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون

للقيمات

• ½ 1 كوب دقيق
• 3 ملعقة كبيرة نشا الذرة
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• ½ 1 ملعقة كبيرة سكر
• ¾ كوب ماء دافئ
• زيت ساخن للقلي

طريقة لقيمات مقرمشة

1. لتحضير القطر، ضعي في قدر على النار: السكر، الماء، وماء الورد وعصير الليمون وحرّكي المزيج.
2. استمري في تحّرك المكونات حتى يثخن قوام القطر واطفئي النار واتّركي القطر يبرد جانبًا.
3. لتحضير عجينة اللقيمات، ضعي في وعاء كبير كل من: الدقيق مع نشا الذرة، الزيت والملح.
4. ذوّبي الخميرة والسكر في الماء الدافئ.
5. أضيفي خليط الخميرة إلى خليط الدقيق اخفقي الجميع جيداً حتى يتماسك العجين.
6. غطي العجين بغلاف بلاستيكي واتركي العجين لمدة ساعة حتى يتخمر في مكان دافئ مرتفع.
7. شكلي من العجين اللقيمات الصغيرة باستخدام ملعقة صغيرة، ثم حمريها في الزيت الساخن.
8. قلبي اللقيمات في الزيت الساخن حتى يتغير لونها من جميع الجهات.
9. اخرجي اللقيمات من الزيت وضعيها في صحن به بالمناشف الورقية لتصفيتها من الزيت الزائد.
10. ضعي اللقيمات بعد تصّفيتها من الزيت في وعاء القطر واغّمسيها به ثم قدّميها.

لقيمات مقرمشة بالكاسترد

مقادير لقيمات مقرمشة بالكاسترد

• 1 كوب دقيق
• ½ 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 1 ملعقة كبيرة بودرة الكاسترد
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 رشة ملح
• 1 كوب ماء دافئ للعجن
• زيت ساخن للقلي
• 1 كوب قطر بارد

طريقة عمل لقيمات مقرمشة بالكاسترد

1. ضعي في وعاء كبير كل من: الدقيق، الحليب البودرة، بودرة الكاسترد، السكر، الخميرة، الملح.
2. أضيفي بعد ذلك الماء الدافئ واعّجني جميع المكوّنات مع بعضها البعض لمدة 5 دقائق.
3. اتركي العجينة تتخمر لمدة ساعة، ثم خذي بملعقة مبللة بالماء من العجين وضعيه في الزيت.
4. قلّبي العجينة في الزيت الساخن حتى تصبح اللقيمات ذهبية اللون مقرّمشة.
5. اخرجي اللقيمات من الزيت ثم ضعيها في القطر البارد واغّمسيها جيّدًا ثم قدّميها.

لقيمات مقرمشة بالزبادي

مقادير لقيمات مقرمشة بالزبادي

• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 رشة زعفران
• ¾ كوب زبادي
• ½ 1 كوب ماء دافئ
• 1 كوب زيت للتحمير
• 1 كوب قطر خفيف

طريقة عمل لقيمات مقرمشة بالزبادي

1. ضعي في وعاء كبير كل من: الدقيق، السكر، الخميرة الفورية، الزعفران، الزبادي واعّجني المكوّنات.
2. أضيفي بعد ذلك: الماء الدافئ ثم استمري في عجّن جميع المكوّنات حتى تتشكّل معك عجينة.
3. اتركي العجينة تختمر لمدة ساعة ثم شكلي منها اللقيمات واقليها في الزيت الساخن.
4. اخرجي اللقيمات من الزيت وضعيها في القطر وقدّميها وبالهناء والشفاء.

لقيمات مقرمشة بالكاسترد

مقادير لقيمات مقرمشة بالكاسترد

• 1 كوب دقيق
• ½ 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 1 ملعقة كبيرة بودرة الكاسترد
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 رشة ملح
• 1 كوب ماء دافئ للعجن
• زيت ساخن للقلي
• 1 كوب قطر بارد

طريقة عمل لقيمات مقرمشة بالكاسترد

1. ضعي في وعاء كبير كل من: الدقيق، الحليب البودرة، بودرة الكاسترد، السكر، الخميرة، الملح.
2. أضيفي بعد ذلك الماء الدافئ واعّجني جميع المكوّنات مع بعضها البعض لمدة 5 دقائق.
3. اتركي العجينة تتخمر لمدة ساعة، ثم خذي بملعقة مبللة بالماء من العجين وضعيه في الزيت.
4. قلّبي العجينة في الزيت الساخن حتى تصبح اللقيمات ذهبية اللون مقرّمشة.
5. اخرجي اللقيمات من الزيت ثم ضعيها في القطر البارد واغّمسيها جيّدًا ثم قدّميها.

لقيمات مقرمشة بالزبادي

مقادير لقيمات مقرمشة بالزبادي

• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 رشة زعفران
• ¾ كوب زبادي
• ½ 1 كوب ماء دافئ
• 1 كوب زيت للتحمير
• 1 كوب قطر خفيف

طريقة عمل لقيمات مقرمشة بالزبادي

1. ضعي في وعاء كبير كل من: الدقيق، السكر، الخميرة الفورية، الزعفران، الزبادي واعّجني المكوّنات.
2. أضيفي بعد ذلك: الماء الدافئ ثم استمري في عجّن جميع المكوّنات حتى تتشكّل معك عجينة.
3. اتركي العجينة تختمر لمدة ساعة ثم شكلي منها اللقيمات واقليها في الزيت الساخن.
4. اخرجي اللقيمات من الزيت وضعيها في القطر وقدّميها وبالهناء والشفاء.

128  وصفة

• طريقة عمل حلى الشورس المحشية بالشوكولاته
• طريقة عمل آيس كريم الفواكه
• طريقة عمل غريبة مجشية براحة الورد
• طريقة عمل كوكيز الشوفان واللوتس
• طريقة عمل البسكويت الإيطالي بالشوكولا
• طريقة عمل حلى البتيت الإماراتي
• طريقة عمل دونات كرسبي
• طريقة عمل كيكة الزعفران
• طريقة عمل كيكة الكاسترد