طريقة عمل مونكي بريد

مونكي بريد

مونكي بريد، هي نوع من أنواع المخبوزات الحلوة الطريّة يكثر تقديمها على وجبة الفطور في الولايات المتحدة الأمريكية عبارة عن عجينة طرية مخبوزة مغلّفة بالقرفة والسكر والصوص.إذا كنت ترغب في تناول حلى لذيذ طري، نقدّم لك من المطبخ الأمريكي مقادير وطريقة عمل مونكي بريد بمكوّنات متوفّرة في كل مكان وخطوات سهلة كل ما عليك هو اتباعها فقط.

مقادير مونكي بريد

للعجينة

• ½ 1 كوب حليب دافئ
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 4 كوب طحين
• 4 كوب سكر
• 1 رشّة ملح
• ½ كوب زبدة مذابة
• 2 بيض
• 2 كوب كراميل جاهز

للتغليف

• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة قرفة
• 1 رشّة جوزة الطيب

للصوص

• 1 كوب سكر بني
• 1 إصبع زبدة

طريقة مونكي بريد

1. لتحّضير العجينة، ضعي في بولة صغيرة: الحليب الدافئ، الخميرة الفورية، امّزجيهم جيّدًا ثم اتركي هذا المزيج جانبًا لمدّة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. ضعي في وعاء كبير كل من: الطحين، السكر، الملح واخّلطيهم جيّدًا ثم أضيفي إليهم الزبدة المذابة والبيض واعّجني هذه المكوّنات معًا ثم أضيفي مزيج الخميرة إليهم.
3. اعّجني بيديكِ جميع المكوّنات معًا لمدّة 10 دقائق أو حتى يصّبح لديكِ عجينة طرية متماسكة غطّيها بكيس نايلون واتركيها جانبًا حتى تخّتمر وترّتاح لمدّة من 30 إلى 35 دقيقة.
4. لتحّضير طبقة التغليف، امّزجي في بولة كل من: السكر، القرفة، جوزة الطيب ثم اتركي هذا المزيج جانبًا.
5. لتحّضير الصوص، ضعي في مقلاة على النار: السكر البني، والزبدة وحرّكي حتى يذوب السكر تمامًا ويصّبح لديكِ صوص بني اللون اطفئي عليه النار واتركيه يبرد.
6. احّضري العجينة وقطّعيها إلى قطع متساوية ثم قومي بتكّوير هذه القطع إلى كرات دائرية متساوية.
7. اغّمسي كرات العجينة في مزيج السكر والقرفة جيّدًا ثم رصّيها في صينية دائرية مفتوحة من المنتصف ثم اسكبي فوقهم الصوص وغطّي الصينية بكيس نايلون واتركيهم لمدة 10 دقائق جانبًا.
8. ادّخلي الصينية إلى الفرن الساخن لمدّة قد تصل إلى 40 دقيقة أو حتى ينّضج الكيك ويأخذ لونًا مميّزًا ثم اخرجي الكيك من الفرن واقّلبيه ثم زيّنيه بالكراميل وقدّميه وبالهناء والشفاء.

128  وصفة

• طريقة عمل حلى الشورس المحشية بالشوكولاته
• طريقة عمل آيس كريم الفواكه
• طريقة عمل غريبة مجشية براحة الورد
• طريقة عمل كوكيز الشوفان واللوتس
• طريقة عمل البسكويت الإيطالي بالشوكولا
• طريقة عمل حلى البتيت الإماراتي
• طريقة عمل دونات كرسبي
• طريقة عمل كيكة الزعفران
• طريقة عمل كيكة الكاسترد