طريقة عمل صوص الباربكيو

صوص الباربكيو

صوص البابكيو من الصوصات الشهيرة للغاية والتي تدخل في تصنيع الكثير من الوصفات المختلفة، حيث يتم وضعه على الدجاج وعلى المأكولات المختلفة وحتى البيتزا والبطاطس.تعرفي معنا على طريقة عمل صلصة الباربكيو الشهيرة وهي من الصلصات الشهيرة واللذيذة والتي نقدمها لكِ من المطبخ الأمريكي في خطوات سهلة جداً.

مقادير صوص الباربكيو

• 250 غ خردل
• 200 غ سكر ابيض
• 50 غ سكر بني
• 180 مل خل التفاح
• ¼ كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• ½ ملعقة صغيرة صلصة الصويا
• 2 ملعقة صغيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة نكهة الجوز

مقادير صوص الباربكيو

1. امزجي جميع المقادير معاً ماعدا الزبدة، صلصة الصويا ونكهة الجوز.
2. ضعي المزيج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
3. اضيفي بقية المكوّنات واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
4. ضعي الصلصة في وعاء التقديم واتركيها جانباً حتى تبرد.
5. قدّميها مع اللحوم، المشاوي وطبخات الدجاج.

صوص الباربكيو بالعسل

مقادير صوص الباربكيو بالعسل

• ¼ كوب قشطة
• ¼ كوب كاتشاب
• 2 ملعقة كبيرة عسل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
• 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
• 1 ملعقة صغيرة أوريجانو "زعتر مجفف"
• 1 ملعقة صغيرة خل
• رشة فلفل أسود

طريقة عمل صوص الباربكيو بالعسل

1. في وعاء الخلاط ضعي كل المكونات.

2. اخفقيها كلها حتى تتجانس.

3. يوضع صوص الباربكيو في الثلاجة حتى الاستخدام.

صوص الباربكيو الابيض

مقادير صوص الباربكيو الابيض

• 2 كوب مايونيز
• 2 ملعقة كبيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة ملح
• 8 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 8 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 4 ملعقة كبيرة سكر أبيض

طريقة عمل صوص الباربكيو الابيض

1. في وعاء الخلاط ضعي المايونيز ثم السكر.

2. اخفقي ثم ضعي باقي المكونات بالتدريج.

3. عندما تصلين إلى قوام ناعم استخدمي الصلصة أو خزنيها في الثلاجة.

128  وصفة

• طريقة عمل بيستو الطماطم
• طريقة عمل الدقوس للكبسة
• طريقة عمل المايونيز
• طريقة عمل غموس الكيمتشي بالجبن
• طريقة عمل غموس المارتديلا بالجبن الكريمي والبصل الأخضر
• طريقة عمل فلفل الشيشيتو محشو بجبن الماعز
• طريقة عمل شطائر الجبن المشوي بالتركي بالمارتديلا
• طريقة عمل الجبن البري الأبيض المخبوز بالبيكان والقيقب
• طريقة عمل لفافات المخلل