طريقة عمل دجاج مسحب

دجاج مسحب

لمن لا يعرف معنى كلمة مسحب فهو الدجاج المنزوع من العظم والجلد، ويمكن تحضيره في المنزل بطريقةٍ سهلة، كما أنه أصبح يباع جاهزًا في المتاجر.يدخل الدجاج المسحب في عدد ضخم من الوصفات، كما تختلف طرق طهيه لكنها جميعا تتميز بالطعم المميز سواء كان مقليّاً بالزيت أو مشوياً في الفرن أو على الفحم، كما تقدم مع المعكرونة أو الأرز الصيني أو البطاطس المحمرة.

مقادير دجاج مسحب

• 1 كيلوغرام صدر دجاج
• 1 ملعقة صغيرة زيت
• 1 بصل مقطع جوانح
• 2 فلفل أخضر مقطع مكعبات
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة مايونيز
• 2 ملعقة كبيرة ماء

طريقة دجاج مسحب

1. اغسلي الدجاج جيدًا بالماء الجاري، ثم قطعيه على شكل قطع مستطيلة صغيرة.
2. سخّني الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبيه على نار عالية.
3. أضيفي للدجاج كل من: جوانح البصل ومكعبات الفلفل الأخضر والملح والفلفل الأسود، وقلبي من جديد.
4. أضيفي بعد ذلك المايونيز والماء، اخفضي النار لتصبح هادئة، ثم اتركي المكوّنات حتى تنّضج.

دجاج مسحب مشوي

مقادير دجاج مسحب مشوي

• 1 كوب لبن زبادي
• ¼ كوب زيت زيتون
• ¼ كوب خل
• ¼ كوب كاتشب
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 دجاجة كاملة مخلية من العظم ومقطعة

طريقة عمل دجاج مسحب مشوي

1. ضعي في وعاء عميق كل من: لبن الزبادي، زيت الزيتون، الخل، الكاتشب، الملح، الفلفل الأسود واخلطيهم جيدًا.
2. أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة السابقة واتركيها بعد تقليبها جيدًا لمدة يوم كامل.
3. ضعي قطع الدجاج المُتبّل فوق شواية الفحم، وقلبيها حتى تنضج.

دجاج مسحب بالكريمة

مقادير دجاج مسحب بالكريمة

• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 بصل مقطع مكعبات
• 1 صدر دجاج مقطع مسحب
• 2 كوب كريمة
• 1 ظرف شوربة كريمة فطر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل دجاج مسحب بالكريمة

1. ضعي الزيت النباتي في قدر على نار هادئة واقلي فيه مكعبات البصل.
2. أضيفي إلى البصل، قطع الدجاج وحركي المكونات معًا حتى ينضج.
3. ضعي في قدر آخر على النار كل من: الكريمة مع ظرف شوربة كريمة الفطر وقلبي جيدًا.
4. أضيفي خليط الدجاج على خليط الكريمة ثم بهّري جميع المكوّنات بالملح والفلفل الأسود.
5. اتركي الخليط على النار ليغلي قليلًا، ثم قدميه مباشرة.

128  وصفة

• طريقة عمل نودلز سنغافوري
• طريقة عمل وجبة غداء صحية بالدجاج
• أرز الزعفران والدجاج
• طريقة عمل البرجر بخبز الماك آند تشيز
• طريقة عمل برجر فرنسي بالبصل
• طريقة عمل البرجر الياباني بخبز الأرز
• طريقة عمل الدجاج المشوي بخل البلسمي مع سلطة الأرز
• طريقة عمل الباد تاي في قدر واحد
• طريقة عمل الباد تاي بسباغيتي الاسكواش