طريقة عمل سمك بالفرن بالبرتقال و الفاصوليا

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، بتاريخ: 2014-09-30

وقت التحضير: ٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٤٥ دقيقة
عدد الوجبات: 4

سمك بالفرن بالبرتقال و الفاصوليا السوداء

سمك بالفرن له العديد من وصفات طبخ على مستوى العالم، قليلون من حاولوا طبخ مع فاكهة أو عصائر مختلفة غير الليمون، نقدّم لكي اليوم طريقة عمل سمك بالبرتقال والفاصوليا السوداء، و التي من الممكن تقديمها بجانب أرز أبيض أو باستابالصلصة البيضاء.

مقادير سمك بالفرن بالبرتقال و الفاصوليا السوداء

4 شرائح سمك فيليه ملح و فلفل 4 ملعقة كبيرة زبدة طرية 2 ملعقة صغيرة فلفل حرّيف مفروم ملعقة صغيرة بَشر برتقال 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال 2 فصوص ثوم مهروس 450 غ فاصوليا سوداء 2 كوب ذرة 0.5 بصلة، مفرومة 2 كرّاث، مفروم 0.25 كوب كزبرة طازجة مفرومة

طريقة عمل سمك بالفرن بالبرتقال و الفاصوليا السوداء

1- حمّي الفرن على 225 درجة مئوية.
2- تبّلي السمك بالملح و الفلفل. اخفقي باستخدام الشوكة الزبدة و ملعقة صغيرة من الفلفل الحرّيف و بَشر البرتقال ونصف كمية الثوم مع الملح و الفلفل، امزيجيهم جيدًا وصبّيهم على السمك.
3- في وعاء آخر اخلطي الذرة مع الفاصوليا والبصل والكرّاث و 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة و عصير البرتقال و الكمية المتبقية من الثوم والكرّاث والفلفل الحرّيف و الملح و الفلفل.
4- ضعي مزيج الفاصوليا و الذرة على ورق القصدير و ضعي فوقه السمك، اغلقي عليه بورق القصدير، اغلقيه جيدًا. ادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة. تُقدّم ساخنة مع الكمية المتبقية من الكزبرة.