طريقة عمل كوكيز بالزبدة

كوكيز بالزبدة

الكوكيز، هي واحدة من ألذ الحلويات الموجودة على مستوى العالم، عبارة عن بسكويت دائري الشكل مخبوز ومضاف له رقائق الشوكولاتة أو نكهات مفضّلة.وفي طبق اليوم نقدّم لكم طريقة ومقادير تحضير الكوكيز باستخدام الزبدة مرّة سائلة ومرّة أخرى مكرملة، فإذا كنت ترغب في تناول وجبة حلوة لذيذة مع مشروبك المفضّل في ليالي الشتا ننصحك بكوكيز الزبدة.

مقادير كوكيز بالزبدة

240 غرام زبدة سائلة
¼ كوب سكر أبيض
¼ 1 كوب سكر بني
1 بيض
1 صفار بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
¾ 1 كوب دقيق أبيض
1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
½ ملعقة صغيرة ملح
1 علبة شوكولاته مقطعة

طريقة كوكيز بالزبدة

ضعي في العجان الكهربائي كل من: السكر الأبيض، السكر البني، الزبدة السائلة ثم اخلطيهم معًا.
أضيفي البيضة، ثم صفار بيضة، الفانيليا السائلة، وشغّلي العجّان مرّة أخرى حتى تحصلين على قوام سائلي.
ضعي الدقيق الأبيض في وعاء كبير وأضيفي عليه البيكنج صودا والملح وقلّبيهم جيّدًا.
أضيفي خليط الدقيق تدريجيًّا على المكوّنات السائلة الموجودة بالعجّان مع تشغيل العجان واستمري في ذلك حتى تنتهين من كمية خليط الدقيقة التي لديكِ وتحصلين على عجينة طرية.
أضيفي قطع الشوكولاتة على العجين واعجنيهم معًا.
قومي بتشكل العجين على هيئة كرات متساوية، ثم ضعيهم في صينية بها ورقة زبدة وادخليها إلى الفرن لمدة 12 دقيقة.
اخرجي الصينية من الفرن واتركي الكوكيز يبرد لمدة 5 دقائق ثم تناوليها مع مشروبك المفضّل.

كوكيز بالزبدة المكرملة

مقادير كوكيز بالزبدة المكرملة

240 غرام قطع زبدة
¼ كوب سكر أبيض
¼ 1 كوب سكر بني
1 بيض
1 صفار بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
¾ 1 كوب دقيق أبيض
1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
½ ملعقة صغيرة ملح
1 علبة شوكولاته مقطعة

طريقة عمل كوكيز بالزبدة المكرملة

ضعي الزبدة في قدر صغيرة الحجم على نار متوسّطة حتى تذوب الزبدة تمامًا ويصبح لونها بني مكرمل، ثم اتركيها على جنب حتى تبرد.
ضعي في العجان الكهربائي كل من: الزبدة الباردة، السكر الأبيض، السكر البني ثم اخلطيهم معًا.
أضيفي البيضة، ثم صفار بيضة، الفانيليا السائلة، وشغّلي العجّان مرّة أخرى حتى تحصلين على قوام سائلي.
ضعي الدقيق الأبيض في وعاء كبير وأضيفي عليه البيكنج صودا والملح وقلّبيهم جيّدًا.
أضيفي خليط الدقيق تدريجيًّا على المكوّنات السائلة الموجودة بالعجّان مع تشغيل العجان واستمري في ذلك حتى تنتهين من كمية خليط الدقيقة التي لديكِ وتحصلين على عجينة طرية.
أضيفي قطع الشوكولاتة على العجين واعجنيهم معًا.
قومي بتشكل العجين على هيئة كرات متساوية، ثم ضعيهم في صينية بها ورقة زبدة وادخليها إلى الفرن لمدة 12 دقيقة.
اخرجي الصينية من الفرن واتركي الكوكيز يبرد لمدة 5 دقائق ثم تناوليها مع مشروبك المفضّل.