اضرار الجيلاتين البقري

الجيلاتين

الجيلاتين، مادة هلاميّة شبه صلبة ليس لها رائحة ولا طعم، لونها يميل إلى الاصفرار، مُشتقة من البروتينات الأساسية الموجودة في أنسجة الحيوانات وبعض النباتات من خلال عملية الغلي المستمر.تتوفّر مادة الجيلاتين (حيواني أو نباتي) في المحلات التجارية والعطارة إمّا على هيئة بودرة وإمّا في شكلها الهلامي، وتُستخدم في صناعات متعددة منها الصناعات الغذائية والتجّميلية والعلاجية.يدّخل الجيلاتين في تحّضير الحلويّات والمشروبات مثل: الجيلي، السكاكر والمارشميلو والمشروبات الغازية، كما يُصنع منها بعض الأدوية، بالإضافة إلى منتجات التجميل مثل الكريمات والمراهم.يوجد من الجيلاتين نوعان: "جيلاتين نباتي" و"جيلاتين حيواني"، وحديثنا في هذا المقال عن الجيلاتين البقري، لذا إليكِ في السطور التالية أبرز المعلومات عنه وعن فوائده وأضراره.الجيلاتين البقري، جيلاتين حيواني يُشتق من أنسجة الموجودة في جلد وعظام وغضاريف الأبقار، بعملية الغلي المُستمر حتى يتكوّن قوام هلامي شبه صلب يُستخدم في الصناعات المختلفة.يحّتوي الجيلاتين البقري على نسبة عالية من المعادن والأحماض الأمينية والبروتينات والكولاجين وغيرها من العناصر التي تجّعله خيارًا مناسبًا لإضافته إلى الأطعمة والمشروبات ولكن بشرط الاعتدال.بفضل هذه العناصر الغذائية، فإنّ استهلاك الجيلاتين البقري بشكل معتدل يساعد على تقوية العظام والمفاصل، خسارة الوزن، تقليل الرغبة في تناول الطعام، تحسين جودة النوم، واسترخاء الجسم.يساعد الجيلاتين البقري أيضًا على تحسين صحة الجهاز الهضمي، تعزيز صحة الشعر، تقوية الأظافر، تحسين صحة الجلد، وغيرها من الفوائد الأخرى بشرط الاعتدال.

ما هي اضرار الجيلاتين البقري

"ما هي اضرار الجيلاتين البقري".. بعد أن تعرفنا في الفقرة السابقة على الجيلاتين وما هي اسّتخداماته وأبّرز فوائده الصحيّة، فإننا في هذه الفقرة سنكشف لكم عن تأثيره السلبي على صحّة الإنسان.رغم الفوائد العديدة التي يُقدمها الجيلاتين البقري لجسم الإنسان، إلا أنّ الإفراط في استهلاكه قد يؤدي إلى نتائج عكسية، لذا سنذكر لكم أبرز اضرار الجيلاتين البقري في السطور التالية:

يُمكن أن يتسبّب في التجشؤ.
يُمكن أن يتسبّب في عسر الهضم.
يُمكن أن يؤدي إلى الإصابة بانتفاخ البطن.
يُمكن أن يزيد من الشعور بثقل في المعدة.
يُمكن أن يتسبّب في الإصابة بحرقة المعدة.
يُمكن أن يؤدي إلى خطر الإصابة بأمراض القلب.
يُقال إن الجيلاتين البقري إذا اسّتُخرج بطريقة ملوثة يُمكن أن يتسبّب في الإصابة بجنوب البقر.
يُمكن أن يتسبّب في رد فعل تحسّسي مثل: الطفح الجلدي أو صعوبة التنفس أو الحكة الشديدة.