من المعروف أن الشتاء والمناعة لا يتشاركان أكثر العلاقات ودية. مع انخفاض درجات الحرارة، يصبح جسمنا عرضة للعديد من الإصابات وأمراض الشتاء المعتادة مثل البرد والسعال والانفلونزا. قد ترتدي ملابسك في الشتاء الأكثر دفئًا، ولكن هذا أيضًا لا يكفي في كثير من الأحيان للحفاظ على نفسك محصنًا تمامًا. من المهم أن تعزز نظامك الغذائي بكل الأشياء المغذية والصحية والدافئة للوقاية من العدوى. هناك العديد من توابل المطبخ التي يمكن أن تساعدك في ضمان نفس الشيء. القرنفل من التوابل الشتوية الدافئة بطبيعتها ومليئة بالمركبات المضادة للبكتيريا والالتهابات التي تحميك من البرد والسعال.
يعتبر القرنفل كنزًا دفينًا من المركبات المضادة للالتهابات، والتي يمكن أن تكون مفيدة في أوقات التهاب الحلق والسعال والبرد والتهاب الجيوب الأنفية.
يمكنك مضغ بعض القرنفل نيئًا، أو مزجه بالماء الساخن وشربه في الصباح الباكر وحتى مزجه في كوب الشاي الخاص بك.
يختار الكثير من الناس زيت القرنفل لإزالة انسداد الممرات الأنفية أيضًا. كما أن له تأثير تبريد على تجويف الأنف والحلق.
تأتي البهارات العطرية في شكلين - أخضر وأسود. كلاهما فعال للغاية في تعزيز المناعة، ولكن وفقًا لأخصائي التغذية في بنغالور، الدكتور أنجو سود، فإن القرنفل الأسود معروف على وجه التحديد بتخفيف نزلات البرد والسعال وبعض مشاكل الجهاز التنفسي.
يمكنك نقع حبات القرنفل في الشاي أو تناولها بالماء أو مضغها نيئة أو استخدام زيوت القرنفل المتوفرة في السوق. بالإضافة إلى إبقائك دافئًا ومناعيًا، فإن زيت القرنفل ممتاز أيضًا لمنحك بشرة ناعمة ونضرة.
استخدمت هذه التوابل اللذيذة على نطاق واسع في الطب الصيني والهندي لعلاج مجموعة متنوعة من الحالات.
تقول دراسات مختلفة أن القرنفل تحتوي على مركبات يمكن أن تساعد في إدارة مرض السكري وتسهيل إنقاص الوزن. فائدة صحية بارزة أخرى للقرفة هي قدرته على تهدئة الزكام وتسكين التهاب الحلق.
إنه غني بمواد البوليفينول المضادة للأكسدة و proanthocyanidins التي تعزز مناعتك بشكل طبيعي. كما أنها مليئة بخصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا والفطريات. وفقًا للدكتور أشوتوش جوتام، فإن نقع عود القرنفل في الماء الدافئ مع بضع قطرات من العسل حوالي مرتين إلى ثلاث مرات يوميًا يمكن أن يساعد في إزالة التهاب الحلق والبرد.
التوابل الحارة اللاذعة هي عنصر أساسي في العديد من الأطباق والمشروبات الشتوية.
Justfoodtv