الترنج، المعروف باسم Neeboo باللغة الهندية و Narthangai في التاميل، هو ثمرة حمضيات عطرية كبيرة ذات مظهر خارجي خشن ولون ليمون. على الرغم من كونه فاكهة حمضية، تتمتع بخصائص مميزة جدًا تقع في مكان ما بين البرتقال والليمون، إلا أنها ليست غنية بالعصارة لأن معظم اللب الداخلي جاف.تُستخدم المغذيات الكثيفة في القشرة البيضاء على نطاق واسع في أطباق الطهي المختلفة مثل المربى والمخللات بينما تُستخدم القشرة الخارجية لصنع الكوكتيلات والمشروبات المنعشة. الترنج غني بمجموعة غنية من العناصر الغذائية التي تشمل مستويات عالية من فيتامين ج، ومضادات الأكسدة القوية، والألياف الغذائية، والكالسيوم، والحديد، وبيتا كاروتين، والنياسين، والمنغنيز، والزنك، والسيلينيوم، وفيتامين ب 6.
تشمل بعض الفوائد الصحية الرائعة لقشر الترنج الوقاية من السرطان وفقدان الوزن وتقوية جهاز المناعة والتخلص الفوري من الحموضة.
إن المركبات النباتية القوية في قشر الترنج مثل مضادات الأكسدة والفلافونويد يمنع تكوين الخلايا السرطانية ويعزز قدرة الجسم على مكافحة أنواع مختلفة من السرطان. إن وجود الزيوت الأساسية والليمونويد في قشور فاكهة الترنج يعمل كعامل فعال مضاد للسرطان ويمنع حدوث طفرة في الأمراض المزمنة الأخرى.
يعمل فيتامين C والبوتاسيوم والمعادن الأساسية الأخرى في قشر الترنج على استقرار ضغط الدم مما يحسن الدورة الدموية ويقلل من الضغط على الشرايين. يقلل تناول قشر الترنج من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين والسكتة الدماغية ويحسن صحة القلب.
تعمل الخصائص القوية المضادة للالتهابات والمسكنات في قشر الترنج بشكل جيد لخفض أي ألم حاد أو مزمن في الجسم. تتميز الزيوت الأساسية من قشر الترنج بخصائص علاجية مذهلة في تخفيف الآلام المصاحبة للصداع والتهاب المفاصل.
إن وجود كمية جيدة من فيتامين سي في قشر الترنج يعزز جهاز المناعة ويزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء، وهي آلية الدفاع في الجسم. تثبت الأدلة أيضًا أن قشر الترنج يمتلك عوامل قوية مضادة للبكتيريا ومضادة للفيروسات، والتي لديها القدرة على درء عدوى بكتيريا E. coli وغيرها من الالتهابات البكتيرية.
قشر الترنج مليء بالمعادن الرئيسية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور في لبه وقشرته، يساعد قشر الترنج في بناء أسنان ولثة قوية، وبالتالي حماية تجويف الفم من تلف الأنسجة وإصابتها. بالإضافة إلى ذلك، فإن ثمار الترنج مشبعة بمركبات النارينجين النشطة بيولوجيًا القوية - التي تظهر تأثيرات مضادة للميكروبات والليمونين - التي تحمل صفات مضادة للالتهابات، لإحباط اضطرابات الأسنان من التجاويف، والبلاك، والتهاب اللثة، والجير، وبالتالي رفع صحة الفم.
Justfoodtv