الملفوف نبات متعدد الاستخدامات يمكن طهيه كطبق جانبي أو كجزء من الطبق الرئيسي. لا يحتاج إلى الكثير لجعله لذيذًا أيضًا. تتطلب وصفة الكرنب المسلوق الأساسية أربعة مكونات فقط - الملفوف والزبدة والملح والفلفل - ويتم طهيها في حوالي 20 دقيقة.يمكنك استخدام الملفوف الأخضر أو ملفوف سافوي لأنه أفضل أنواع الكرنب للسلق. بمجرد طهيه ، عبر رش قطع الملفوف مع القليل من خل عصير التفاح أو صلصة خل الفلفل إذا أردت. يقدم الملفوف المطبوخ بشكل رائع جنبًا إلى جنب مع لحم الدجاج، كما أن لحم البقر والكرنب المشهور يحظى بشعبية.
للحصول على وصفة ملفوف شهية تحتاجين إلى معرفة مدة سلق الملفوف الصحيحة.
قطعي الملفوف إلى شرائح أو شرائح رفيعة.
تغلى في قدر كبير من الماء المملح ، ثم يُضاف الملفوف
يغلي حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق للملفوف المبشور و 10 دقائق للقطع الكبيرة.
صفيها على طبق مبطن بمنشفة ورقية حتى تجف. يتبل بالملح والفلفل قبل التقديم.
عندما يكون لديك أطباق أخرى تُطهى على الموقد ، يمكنك اللجوء إلى الميكروويف لطهي الملفوف أيضًا.
ضعي الملفوف في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف مع ملعقتين كبيرتين من الماء.
قومي بتغطيته بغطاء بلاستيكي مهوى أو غطاء آمن للميكروويف.
اتركيه من 9 إلى 11 دقيقة لقطع الملفوف و 4 إلى 6 دقائق للملفوف المفروم.
يمكنك أيضًا سلق الملفوف في قدر الضغط لو كنتِ لا تمتلكين الوقت الكافي لطهيه.
يُضاف المرق والماء والزبدة ، ويُقطّع الملفوف إلى قدر الضغط.
يتبل بالملح والفلفل ومسحوق الثوم.
أغلقي الغطاء والقفل.
تأكدي من تبديل الصمام إلى الغلق.
حددي الوضع اليدوي (ضغط مرتفع) لمدة 7 دقائق.
بمجرد الطهي ، قومي بتبديل الصمام إلى التنفيس وقومي يدويًا أو بسرعة بتحرير الضغط.
بمجرد سقوط صمام العوامة ، قومي بإزالة الغطاء بعناية.
استخدمي ملعقة مثقوبة لإزالة الكرنب من القدر.
يمكنك الطهي على ضغط مرتفع لمدة 4-6 دقائق. إذا كنتِ تريد أن يكون الملفوف أكثر هشاشة ، يمكنك القيام بذلك لمدة 3 دقائق فقط ، ولكن يمكنك القيام بذلك لمدة 6 دقائق إذا كنت تريدين أن يكون أكثر ليونة.
Justfoodtv