ينتمي نبات الموز إلى عائلة Musaceae ، جنس Musa ، وموطنه الأصلي جنوب المحيط الهادئ. إنه أكبر عشب معمر مع أغلفة الأوراق التي تشكل جذوعًا كاذبة تشبه الجذع. الجذمور هو الجذع الحقيقي لنبتة الموز. يشار إليه عادة باسم القرم. قد يكون نمو الجذور واسع النطاق في التربة الرخوة ، في بعض الحالات يصل إلى 9 أمتار بشكل جانبي. يحتوي النبات على 8-12 ورقة يصل طولها إلى 2-4 أمتار وعرضها يصل إلى 1.5 متر. تتكون دورة نمو الموز من 3 مراحل: النمو الخضرى (6 شهور) ، التزهير (3 شهور) ومرحلة الثمار (3 شهور). هذا يعني أن الوقت بين زراعة نبتة الموز وحصاد حفنة الموز يتراوح من 9 إلى 12 شهرًا ، اعتمادًا على التنوع المزروع وظروف النمو.
لا يحتوي الموز على موسم نمو ، وهو ما يفسر سبب وجود الموز في متاجر البقالة على مدار العام. تحدث نباتات الموز الأصلية ومزارع الموز التجارية في الغالب في المناطق الاستوائية على بعد 30 درجة شمال وجنوب خط الاستواء
. بدلاً من موسم نمو متميز ، يحتوي الموز على ثلاث مراحل نمو ، وفقًا لـ Lima Europe: النمو الخضري (حوالي ستة أشهر) ، والإزهار (حوالي ثلاثة أشهر) ، ومرحلة الإثمار (حوالي ثلاثة أشهر) ، مما يعني أنه في الظروف المثالية ، يستغرق الحصاد حوالي عام.
سواء نمت من البذور أو مأخوذة كمصاصة من الجذر الأم ، تبدأ النباتات مرحلة نموها الخضري عن طريق زراعة جذع كاذب ، أو ساق كاذب.
يتطور الساق مع نمو الأوراق ، وتشكل أغلفة الأوراق طبقات متحدة المركز ، مما يؤدي إلى نبات أوراق الموز بدلاً من شجرة الموز.
يتطلب النبات من 10 أشهر إلى 15 شهرًا خاليًا من الصقيع لينمو إلى أقصى ارتفاع. تبدأ مرحلة ازدهار نبات الموز عندما تنمو قمة النبتة من مستوى الأرض من خلال الجذع الكاذب لتشكيل جذع زهرة كبير بشكل استثنائي تليها زهرة الموز إلى نمو الفاكهة ، والتي تحدث على مدار ثلاثة أشهر تقريبًا.
التسميد الورقي هو الطريقة الأسرع والأكثر فاعلية لتكملة وإثراء تغذية النبات وتصحيح النقص الغذائي عند الحاجة. هذا يساهم بشكل كبير في إنتاج أعلى وأفضل جودة.
المساحة الواسعة لأوراق النبات تجعل من نبات الموز مرشحًا طبيعيًا كقناة تغذية تكميلية.
للتحقق من المعدل الآمن في ظل الظروف المحلية ، من المستحسن رش المعدل الموصى به على عدد قليل من النباتات. بعد 3-4 أيام تحقق من النباتات المختبرة لأعراض الحارقة.
الموز يحتاج إلى مناطق نمو تتمتع بالمميزات التالية حتى ينمو بشكل طبيعي.
يحتاج إلى متوسط درجة حرارة 26-27 درجة مئوية ، مع هطول أمطار مطولة ومنتظمة. يتراوح معدل هطول الأمطار اللازم من 120 إلى 150 ملم شهريًا. يمكن أن يؤدي نقص الماء في أي وقت إلى تقليل عدد وحجم الثمار وفي المحصول النهائي. تعمل نباتات الموز بشكل أفضل في المناطق المحمية ، لأنها عرضة لتلف الرياح.
التربة المناسبة لهذا المحصول هي التربة الطينية والطينية والتربة الطينية الطينية. يجب أن تكون التربة خصبة ونفاذة وعميقة وجيدة التصريف وغنية بشكل خاص بالمواد العضوية (> 2.5٪).
الرقم الهيدروجيني: يُظهر الموز تحملًا كبيرًا لحموضة التربة ، لكن قيم الأس الهيدروجيني المثلى تتراوح بين 6 و 7.
الري: يعتبر الموز من المحاصيل التي تتطلب كميات كبيرة من الماء وهو شديد الحساسية للجفاف ، خاصة إذا كانت درجات الحرارة أعلى من 20 درجة مئوية ، حيث أنه يجعل عملية الإزهار صعبة وتسبب مشاكل في نمو الأوراق.
Justfoodtv