يُنصح باستخدام حليب البقر في العالم كجزء من النظام الغذائي اليومي للطفل منذ عام واحد بسبب احتوائه على الكالسيوم وفيتامين د ومحتوى الدهون.على الرغم من أن الآباء يبحثون بشكل متزايد عن خيارات بديلة. أحد الخيارات التي تزداد شعبيتها هو حليب الماعز.غالبًا ما يكون حليب الماعز هو الخيار المفضل للرضع والأطفال الصغار بعد حليب الثدي في العديد من البلدان الأخرى. كما أنه أسهل في الهضم وأقل حساسية من حليب البقر.
تعرفي على بعض فوائد حليب الماعز وتركيبة حليب الماعز والأشياء التي يجب مراعاتها قبل إدخال حليب الماعز في النظام الغذائي لطفلك الصغير. حيث تشمل بعض فوائد حليب الماعز ما يلي:
بروتين أقل مسببة للحساسية من حليب البقر، يحتوي حليب الماعز على كميات ضئيلة فقط من البروتين المسبب للحساسية alpha-S1 الكازين الموجود في حليب البقر.
هذا البروتين الذي يسبب الحساسية في حليب البقر يكاد يكون معدومًا في حليب الماعز، مما يعني أن الرضيع أو الطفل الصغير الذي قد لا يتحمل حليب البقر يكون أكثر عرضة لتحمل حليب الماعز دون أي آثار جانبية.
ومع ذلك، فإن حليب الماعز وحليب البقر يحتويان على نوع آخر من البروتين المسبب للحساسية، بيتا لاكتوجلوبولين، وهذا هو السبب في أن بعض الأطفال الذين يعانون من حساسية من حليب البقر قد يكون لديهم أيضًا حساسية من حليب الماعز.
بروتين سهل الهضم أكثر من حليب البقر، عندما يشرب الرضّع والأطفال الصغار الحليب من أي نوع، تتشكل كتل البروتين أو الخثارة في معدتهم بفعل تأثير حمض المعدة على البروتين.
كلما كانت الروائب أكثر نعومة وأصغر (كتل البروتين)، زادت قابليتها للهضم وسرعان ما تمر عبر المعدة.
يتكون بروتين حليب الماعز من خثارة صغيرة ولينة جدًا مقارنة بحليب البقر مما يسهل عملية الهضم ويؤدي بدوره إلى تقليل مشاكل الهضم.
يمكن أن يكون هذا مفيدًا للأطفال الرضع والأطفال الصغار الذين يبصقون كثيرًا أو الذين يعانون من الارتجاع المعدي المريئي (GER).
دهون قابلة للهضم أكثر من حليب البقر، عندما يتعلق الأمر بهضم الدهون في الحليب، فإن الأمر كله يتعلق بنوع سلاسل الأحماض الدهنية الموجودة فيه.
على سبيل المثال، من السهل هضم كريات الدهون في حليب الماعز لأنها تحتوي على نسبة أعلى من الأحماض الدهنية قصيرة ومتوسطة السلسلة.
يتطلب الحليب الذي يحتوي على سلاسل أحماض دهنية أطول، مثل تلك الموجودة في حليب البقر، مزيدًا من العمل حتى تهضم الأمعاء، وبالتالي يستغرق وقتًا أطول للوصول إلى الجهاز الهضمي.
Justfoodtv