السبانخ هو سوبرفوود. يتم تحميله بأطنان من العناصر الغذائية في عبوة منخفضة السعرات الحرارية. الخضار الورقية الداكنة مثل السبانخ مهمة للبشرة والشعر وصحة العظام. كما أنها توفر البروتين والحديد والفيتامينات والمعادن.تشمل الفوائد الصحية المحتملة لاستهلاك السبانخ تحسين التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم لدى مرضى السكري ، وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان ، وتحسين صحة العظام ، فضلاً عن توفير المعادن والفيتامينات التي يمكن أن توفر مجموعة متنوعة، تستكشف هذه المقالة أضرار السبانخ المختلفة للجسم.
على الرغم من أنه من الآمن لمعظم الناس تناول وعاء من السبانخ يوميًا، يجب على الناس توخي الحذر أثناء تناول السبانخ بشكل مفرط كل يوم. لا توجد آثار جانبية لتناول السبانخ كل يوم إذا تم تناولها بكميات محدودة. أضرار تناول السبانخ بكثرة كل يوم هي كما يلي:
حمض الأكساليك والبيورينات: تناول الكثير من السبانخ يمكن أن يتعارض مع قدرة الجسم على امتصاص المعادن. يرتبط حمض الأوكساليك الموجود في السبانخ بالزنك والمغنيسيوم والكالسيوم بسبب عدم امتصاص الجسم للعناصر الغذائية الكافية، مما قد يؤدي إلى نقص المعادن.
يجب ألا يستهلك الفرد السبانخ إذا كان يتناول أدوية مضادة للتخثر (مميعات الدم) مثل الوارفارين.
يحتوي السبانخ على نسبة عالية جدًا من فيتامين K، وقد تتفاعل هذه المغذيات مع العقار المضاد للتخثر وتؤثر بشكل كبير على عملها وتأثيرها على عوامل التخثر الأخرى الموجودة في الدم.
: تحتوي هذه الخضار الورقية على الهيستامين الذي قد يؤدي إلى تأثير تحسسي زائف طفيف أو رد فعل تحسسي لدى بعض الناس.
هذه مشكلة خطيرة بعض الشيء، وقد اشتكى بعض الناس من التأثير السام والتسمم للسبانخ عندما تتلوث بالبكتيريا (مثل الإشريكية القولونية) من خلال المبيدات الحشرية أو الأسمدة العضوية أو مياه الري.
قد تشمل المضاعفات المحتملة الأخرى انخفاض ضغط الدم والهزات أو التشنجات والقيء وضعف النبض.
يمكن أن تؤدي الكميات الكبيرة من البيورينات والأكسالات إلى حالات مثل حصوات الكلى والنقرس (نوع من التهاب المفاصل).
قد تشكل كميات كبيرة من حمض الأكساليك في السبانخ حصوات أكسالات الكالسيوم في الكلى.
قد يؤدي وجود نسبة عالية من البيورين في السبانخ إلى تفاقم النقرس أو التهاب المفاصل النقرسي ويؤدي إلى آلام المفاصل وتورمها والتهابها.
قد يؤدي تناول الكثير من السبانخ إلى تراكم الغازات والانتفاخ والتشنجات لأن أجسامنا تحتاج إلى بعض الوقت لهضم الحمل الزائد من السبانخ ولا يمكنها استقلابها دفعة واحدة.
تحتوي السبانخ على نسبة عالية من الألياف ويحتاج إلى وقت للهضم.
مما قد يؤدي إلى المزيد من الإسهال وآلام البطن وأحيانًا الحمى. السبانخ مصدر جيد للحديد، ولكن في بعض الأحيان، بسبب محتواها العالي من الألياف واستهلاكها المفرط، لا يستطيع الجسم امتصاص الحديد النباتي الذي تناولناه.
Justfoodtv