ما هو فلفل الكايين

فلفل الكايين

فلفل الكايين هو نوع من الفلفل الحار. ينتمي إلى عائلة الباذنجان من النباتات المزهرة وترتبط ارتباطًا وثيقًا بالفلفل الحلو و jalapeños.نمى في الأصل في أمريكا الوسطى والجنوبية، لكن كريستوفر كولومبوس جلبه إلى أوروبا في القرن الخامس عشر.فلفل الكايين من التوابل الشعبية المستخدمة في العديد من أنماط الطهي الإقليمية المختلفة، وقد تم استخدامه طبيًا لآلاف السنين. يتميز هذه الفلفل بملف مثير للإعجاب، والذي يتضمن مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة المفيدة لصحتك.

فوائد فلفل الكايين

التمثيل الغذائي

يحتوي فلفل الكايين الموجود في الفلفل الحار على خصائص تعزز عملية التمثيل الغذائي.

يساعد على زيادة كمية الحرارة التي ينتجها جسمك، مما يجعلك تحرق المزيد من السعرات الحرارية يوميًا.
يقوم بذلك من خلال عملية تسمى التوليد الحراري الناجم عن النظام الغذائي، مما يؤدي إلى زيادة التمثيل الغذائي لديك.
في إحدى الدراسات، الأشخاص الذين تناولوا وجبة إفطار تحتوي على فلفل الكايين وزيت الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة، أحرقوا سعرات حرارية أكثر بنسبة 51٪ خلال تلك الوجبة، مقارنة بالأشخاص الذين لم يتناولوا أيًا منهما على الإفطار.
ومن المثير للاهتمام أن الفلفل الحار قد يقلل من جوعك ويساعدك على تناول كميات أقل والشعور بالشبع لفترة أطول.
تظهر العديد من الدراسات أن فلفل الكايين في الفلفل الحار يساعد في تقليل الجوع.
كيف يتم ذلك غير مفهومة تمامًا، لكن إحدى الدراسات أظهرت أنه يقلل من إنتاج هرمون الجوع جريلين.
أظهرت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا فلفل الكايين تناولوا طعامًا أقل على مدار اليوم من أولئك الذين لم يتناولوا أيًا منها. على وجه التحديد، تناول أولئك الذين تناولوا مكملات الكابسيسين 10٪ أقل، بينما أولئك الذين شربوا مشروبًا يحتوي على الكابسيسين تناولوا 16٪ أقل.
أفاد الأشخاص في نفس الدراسة أيضًا أنهم شعروا بالشبع، مع تناول سعرات حرارية أقل.