فول الصويا هو كنز الطبيعة الغذائي، وخاصة بالنسبة للأطفال الذين لا يستطيعون تحمل حليب البقر.
يحتوي على عناصر غذائية مهمة شبيهة بحليب البقر بما في ذلك البروتين والكالسيوم وفيتامين ب والحديد والزنك.
بديل مغذي على عكس حليب البقر، تركيبة الصويا منخفضة جدًا في الدهون المشبعة وخالية من الكوليسترول.
يعتبر فول الصويا مصدرًا ممتازًا وطبيعيًا للعناصر الغذائية المهمة التي تعتبر ضرورية للنمو والصحة العامة، وقد تم توثيق أن الأطفال الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا ببروتين الصويا ومنخفض في البروتين الحيواني لديهم مخاطر أقل للإصابة بسرطان البروستاتا والثدي مقارنةً بالأطفال الآخرين في المستقبل.
من المعروف أن فول الصويا يوفر مصدرًا كاملاً للبروتينات الغذائية عالية الجودة. على عكس معظم البروتينات النباتية، يحتوي فول الصويا على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي نحتاجها في نظامنا الغذائي، وهذا هو السبب في أنه يستهلك عادة من قبل النباتيين وكذلك الأطفال والبالغين الذين لا يستطيعون تحمل البروتين الحيواني، بما في ذلك حليب البقر، فهو خالٍ من اللاكتوز على عكس حليب البقر
. يمكن أن يسبب عدم تحمل اللاكتوز أعراضًا مثل الغازات وآلام البطن والقيء والإسهال والإمساك وصعوبة التنفس والتهيج. وذلك لأن البكتيريا الموجودة في الأمعاء الغليظة تفرز الغازات من اللاكتوز غير المهضوم، وقد تصاب بحالة مؤقتة من عدم تحمل اللاكتوز بسبب إصابات بطانة الأمعاء الناتجة عن حالات مثل التهاب المعدة والأمعاء الحاد والإسهال المستمر.
خالٍ من بروتينات حليب البقر، حليب الصويا. خالٍ من البروتينات الموجودة في حليب البقر، والتي يمكن أن تسبب رد فعل تحسسي لدى بعض الأطفال الصغار. غالبًا ما يتم الخلط بين حساسية حليب البقر (CMA) وعدم تحمل اللاكتوز ولكنها تختلف في أن البروتينات (وليس اللاكتوز) في حليب البقر هي السبب. إنها أيضًا أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا لدى الأطفال الصغار وقد تستمر حتى سن الذهاب إلى المدرسة. تشمل الأعراض حدوث بصق وقيء وإسهال وإمساك ودم في البراز وطفح جلدي وحكة وتورم في الشفتين أو الجفون والتنفس. صعوبات، ضيق نفس مستمر، تهيج، مغص، انزعاج وغازات.
حليب الصويا كذلك له فوائد للأطفال الذين يعانون من مشكلة التوجد.
اجرت مؤسسة لأبحاث التوحد دراسة على الأطفال الذين يعانون منه وتم إضافة حليب الصويا إلى غذائهم، وكانت النتيجة أن الأعراض التي يعانون منها بدأت في التحسن عند إضافة هذا النوع من الحليب بسبب المكونات التي يحتوي عليها.
النظام الغذائي له تأثير كبير على سلوكيات وتصرفات الأطفال، لذلك يجب على الأطفال خاصة المصابين بالتوحد الامتناع عن الأطعمة التي تحتوي على كل من الغلوتين والكازيين من أجل تقليل الأعراض، وحليب الصويا بديل مناسب للغاية عنها.
Justfoodtv