فوائد الدخن بالتمر

الدخن بالتمر

يعتبر الدخن من أقدم الحبوب المزروعة في العالم وقد نمت في جميع أنحاء إفريقيا وجنوب شرق آسيا منذ آلاف السنين. يمكن استخدام الدخن لصنع الخبز والحبوب والأطباق الأخرى. حتى اليوم، يعتبر الدخن غذاءً أساسياً في جميع أنحاء العالم.في الواقع، يكتسب الدخن شعبية متجددة بسبب تنوعه وسهولة نموه. يمكنك العثور على الدخن في أنواع مختلفة من اللؤلؤ والأصابع والبروسو والذرة الرفيعة في جميع أنحاء العالم وهناك طرق مختلفة لتقديم الدخن، مثل الدخن مع التمر، وهو مزيج رائع للغاية.

ما هي فوائد الدخن بالتمر

يوفر الدخن بالتمر العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:

السيطرة على نسبة السكر في الدم: يحتوي الدخن بالتمر على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات البسيطة وأعلى في الكربوهيدرات المعقدة، مما يجعله من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (GI). هذا يعني أن الدخن يستغرق وقتًا أطول للهضم من دقيق القمح القياسي. يمكن أن تساعد الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض في الحفاظ على نسبة السكر في الدم من الارتفاع بعد تناول الطعام، مما يسمح للأشخاص المصابين بداء السكري بإدارة مستويات السكر في الدم بسهولة أكبر.
صحة الجهاز الهضمي: الدخن بالتمر غني بالألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. تُعرف الألياف غير القابلة للذوبان في الدخن باسم "البريبيوتيك"، مما يعني أنها تدعم البكتيريا الجيدة في الجهاز الهضمي. هذا النوع من الألياف مهم أيضًا لإضافة الكتلة إلى البراز، مما يساعد على الحفاظ على انتظامك ويقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
حماية القلب: يمكن أن تساعد الألياف القابلة للذوبان في الدخن بالتمر على تقليل كمية الكوليسترول "الضار" في الدم - وهو عامل خطر لتصلب الشرايين. تتحول الألياف القابلة للذوبان إلى مادة هلامية في معدتك وتمتص الكوليسترول، مما يسمح لها بالانتقال إلى نظامك بأمان. تظهر بعض الدراسات أن الدخن يمكن أن يرفع أيضًا مستويات الكوليسترول "الجيد" وخفض الدهون الثلاثية. نظرًا لأن الكوليسترول عامل خطر كبير للإصابة بأمراض القلب، فإن تناول الدخن بانتظام قد يساعد في الحفاظ على صحة قلبك.

فوائد الدخن بالتمر للحامل

الدخن بالتمر له العديد من الفوائد للحامل حيث يفيد في الحفاظ على صحة الحامل والجنين كذلك.
الدخن بالتمر غني بالنياسين، مما يساعد جسمك على إدارة أكثر من 400 تفاعل إنزيم. النياسين مهم أيضًا لصحة الجلد ووظيفة الأعضاء. في الواقع، إنه مركب مهم يُضاف غالبًا إلى الأطعمة المصنعة لإثرائها.
يعتبر الدخن بالتمر، وخاصة الأصناف الداكنة، مصدرًا ممتازًا للبيتا كاروتين. تعمل هذه الصبغة الطبيعية كمضاد للأكسدة وكمقدمة لفيتامين أ، مما يساعد جسمك على محاربة الجذور الحرة ودعم صحة عيني الجنين.