الكابتشينو هو مشروب قهوة مصنوع من الحليب الساخن والقهوة ورغوة الحليب على البخار. الرغوة الدقيقة لها طبقة سميكة. يتم تقديمه في كوب من 150 إلى 180 مل له مقبض. لها ملمس غني ونكهة. له طعم القهوة الجريئة. يمكن إضافة السكر لتعزيز النكهة. يُصنع الكابتشينو الإيطالي باستخدام آلات الإسبريسو مثل Krups أو La Pavoni. يتم تحضيره من قبل باريستا في إيطاليا. نشأ الكابتشينو في إيطاليا. لقد أصبح معروفًا على نطاق واسع في الولايات المتحدة ويعتبر مشروبًا جديدًا. عُرف لأول مرة في القرن العشرين. بدأ الإيطاليون في إضافة الحليب إلى الإسبريسو بسبب انتشار الكابتشينو على نطاق واسع.
تكشف الدراسات أن كوب من الكابتشينو يصل إلى 180 مل يوميًا يمكن أن يمنع بشكل كبير أكسدة الكوليسترول السيئ .
يقي من مشاكل القلب.
كما أنه يقلل من فرص الإصابة بسكتة دماغية بنسبة 20 في المائة ويمكن تناوله بدون سكر، للسيطرة على نسبة السكر في الدم.
كما أنه يساعد في الهضم.
سيساعدك الكافيين الموجود في الكابتشينو في الصباح على التخلص من ذلك الشعور بالدوار في الصباح، وسيقلل من شعورك بالتعب.
بمجرد شرب قهوتك وامتصاص الكافيين في مجرى الدم في الدماغ، يمنع الكافيين ناقلًا عصبيًا مثبطًا يسمى الأدينوزين.
وفقًا لـ Authority Nutrition، "تظهر العديد من التجارب الخاضعة للرقابة على البشر أن القهوة تحسن جوانب مختلفة من وظائف الدماغ. وهذا يشمل الذاكرة والمزاج واليقظة ومستويات الطاقة وأوقات رد الفعل والوظيفة الإدراكية العامة ".
يوجد الكافيين في كل مكملات حرق الدهون التجارية تقريبًا، وذلك لأنه أحد المواد الطبيعية النادرة التي تساعد في حرق الدهون. هذا صحيح، حارق طبيعي للدهون. وفقًا لـ Authority Nutrition، "تظهر الدراسات أن الكافيين في الكابتشينو في الصباح يمكن أن يزيد على وجه التحديد من حرق الدهون، بنسبة تصل إلى 10٪ لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة و 29٪ لدى الأشخاص النحيفين."
يمكن أن يحدث تساقط الشعر مع تقدم العمر، مما يؤثر على كل من الذكور والإناث. قد يؤدي تطبيق الكابتشينو موضعيًا على الشعر وفروة الرأس إلى إيقاف تساقط الشعر وتعزيز نموه.
في حالة الصلع عند الذكور، يحدث تساقط الشعر عادةً عندما يتسبب هرمون الجنس ديهدروتستوستيرون (DHT) في إتلاف بصيلات الشعر. النساء اللواتي يعانين من الكثير من الديهدروتستوستيرون يمكن أن يعانين من تساقط الشعر.
يحدث تلف بصيلات الشعر تدريجيًا، مما يؤدي في النهاية إلى الصلع. لكن وفقًا للبحث، يمكن أن يساعد الكافيين الموجود في القهوة في تحفيز نمو الشعر ووقف تساقط الشعر.
وجدت دراسة مختبرية واحدة عام 2007 أن الكافيين يساعد في منع تأثيرات DHT في بصيلات الشعر لدى الذكور. إنه يحفز استطالة جذع الشعر، مما ينتج عنه جذور شعر أطول وأوسع. كما يطيل مدة التنامي وهي مرحلة نمو الشعر.
اختبرت الدراسة أيضًا آثار الكافيين على بصيلات الشعر الأنثوية ووجدت أن له تأثيرًا معززًا للنمو على بصيلات الشعر عند الإناث أيضًا.
بما أن الكافيين منبه، فإنه يزيد أيضًا من الدورة الدموية لبصيلات الشعر. يمكن أن يساعد هذا أيضًا على نمو الشعر بشكل أسرع ويصبح أقوى، مما يمنح الشعر مظهرًا أكثر كثافة.
قد يساعد الكابتشينو في تقليل ظهور السيلوليت على الجلد. يُعتقد أن محتوى الكافيين في القهوة هو المفتاح لتقليل السيلوليت عن طريق توسيع الأوعية الدموية تحت الجلد وتحسين تدفق الدم بشكل عام. وهذا بدوره قد يساعد في تقليل ظهور السيلوليت.
يُعتقد أنه من الأفضل استخدام طريقة العناية بالبشرة هذه عن طريق مقشر القهوة لأن التقشير يمكن أيضًا أن ينعم بشرتك ويمنحك مظهرًا متجانسًا.
بينما تشتهر القهوة بتأثيراتها المحفزة داخل الجسم، إلا أنها قد توفر تأثيرات معاكسة عند وضعها موضعياً. هذا بفضل مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة.
قد يكون الكابتشينو المشروب المفضل لدى بعض الناس. يوفر العديد من الفوائد الصحية النفسية مثل تحفيز العقل واليقظة العقلية.
له خصائص مضادة للأكسدة تساعد على منع مشاكل الجلد وفقدان الذاكرة.
كما أن تناول القهوة أو الشاي بدون سكر أو حليب يساعد أيضًا في إنقاص الوزن. يشرب معظم الناس القهوة السوداء أو الشاي لمنع التسمين. يقلل الكابتشينو أيضًا من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
القهوة مليئة بمضادات الأكسدة مثل الفلافونويد التي تمنع أكسدة كوليسترول LDL وتمنع مشاكل القلب. أظهرت الدراسة أن القهوة تساعد في تقليل فرص الوفاة المبكرة لدى مرضى السكري وأمراض القلب.
يقلل من فرص الإصابة بالسكتة الدماغية. يجب أن تستهلكه النساء في الغالب لأن لديهن فرص عالية للإصابة بالسكتة الدماغية. وأظهرت الدراسة أن أولئك الذين شربوا القهوة مرتين في اليوم، تقلصت فرص إصابتهم بالسكتة الدماغية بنسبة 20 في المائة.
Justfoodtv