سمك البياض يتكون بشكل أساسي من بروتين عالي الجودة قليل الدسم. يمتلئ سمك البياض بأحماض أوميغا 3 الدهنية والفيتامينات مثل D و B2 (الريبوفلافين). سمك البياض غني بالكالسيوم والفوسفور ومصدر كبير للمعادن مثل الحديد والزنك واليود والمغنيسيوم والبوتاسيوم. توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول الأسماك مرتين على الأقل في الأسبوع كجزء من نظام غذائي صحي. سمك البياض مليئ بالبروتينات والفيتامينات والعناصر الغذائية التي يمكن أن تخفض ضغط الدم وتساعد في تقليل خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.
يعد تناول سمك البياض مصدرًا مهمًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية. هذه العناصر الغذائية الأساسية تحافظ على صحة القلب والدماغ.
اثنان من أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في سمك البياض هما EPA (حمض eicosapentaenoic) و DHA (حمض الدوكوساهيكسانويك). لا تنتج أجسامنا أحماض أوميغا 3 الدهنية، لذلك يجب علينا الحصول عليها من خلال الطعام الذي نتناوله.
توجد أحماض أوميغا 3 الدهنية في جميع أنواع الأسماك، ولكنها غنية بشكل خاص في سمك البياض.
تساعد في الحفاظ على صحة القلب عن طريق خفض ضغط الدم وتقليل مخاطر الموت المفاجئ والنوبات القلبية واضطراب نظم القلب والسكتات الدماغية.
تساعد على صحة وظائف المخ وتطور البصر والأعصاب لدى الرضيع أثناء الحمل.
قد يقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب، واضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه، ومرض الزهايمر، والخرف، ومرض السكري.
قد يمنع الالتهاب ويقلل من مخاطر الإصابة بالتهاب المفاصل.
أجرى الباحثون في جامعة هارفارد مقابلات مع 501 من الأزواج الذين يحاولون الحمل وطلبوا منهم تتبع استهلاكهم للمأكولات البحرية مثل سمك البياض والعادات الغذائية والنشاط الجنسي. تابعوا الأزواج لمدة عام، أو حتى حملوا.
وجدت الدراسة أن الأزواج الذين يأكلون السمك مثل سمك البياض مرتين في الأسبوع أو أكثر مارسوا الجنس بمعدل 22٪ أكثر من أولئك الذين لم يأكلوا
ووجدت أيضًا أن تناول المزيد من الأسماك ساعد الأزواج (الذين كانوا جميعًا يحاولون الإنجاب) على الحمل بشكل أسهل: 92٪ من الأزواج الذين تناولوا السمك مرتين في الأسبوع أو أكثر حملوا، مقارنة بـ 79٪ من الأزواج الذين تناولوا الأسماك بمعدل أقل.
يمكن أن يقلل تناول 6 أونصات من سمك البياض أو غيره من أسماك المياه الباردة أسبوعيًا من خطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة 36٪ وخطر الوفاة من أي سبب آخر بنسبة 17٪ للرجال.
تشير بعض الأبحاث إلى أن الرجال الذين يتناولون المزيد من أوميغا 3 لديهم حيوانات منوية أفضل من الرجال الذين يأكلون أقل.
يساعد القيام بذلك في الحماية من سرطان البروستاتا أيضًا.
Justfoodtv