فوائد النخلة

النخلة

قلب النخيل هو نبات أبيض يتم الحصول عليه من وسط أصناف معينة من شجرة النخيل. إنها ثمينة لتنوعها في الطهي. عند حصادها، يتم قطع الأشجار الصغيرة وإزالة قشورها لكشف اللب الداخلي الأبيض الصالح للأكل، والذي يتم بعد ذلك تقطيعه إلى أطوال لمزيد من المعالجة. في حين أن قلب النخيل يضاف إلى السلطات بشكل شائع، يمكن أيضًا تناول قلب النخيل بمفرده أو استخدامه كبديل للحوم النباتية. يحتوي على قرمشة طفيفة تشبه تلك الموجودة في الهليون الأبيض، على الرغم من أن نكهته تشبه قلوب الخرشوف. يحتوي هذا النبات الفريد أيضًا على العديد من المعادن المفيدة ومضادات الأكسدة. تشرح هذه المقالة كل ما تحتاج لمعرفته حول قلب النخلة، بما في ذلك العناصر الغذائية والفوائد الصحية المحتملة وطرق إضافته إلى نظامك الغذائي.

ما هي فوائد النخلة

نظرًا لمحتوى النخلة من العناصر الغذائية، قد يقدم قلب النخيل العديد من الفوائد الصحية.

قلب النخيل غني بالمركبات النباتية مثل مضادات الأكسدة من مادة البوليفينول.
تعمل هذه المركبات على تحييد الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تسبب ضررًا مؤكسدًا عندما تصبح المستويات مرتفعة جدًا في جسمك. يرتبط الضرر التأكسدي بالعديد من الأمراض.
بدورها، قد تقلل مضادات الأكسدة من خطر الإصابة بحالات معينة، مثل السرطان والسكري وأمراض القلب.
ترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالبوليفينول أيضًا بتقليل الالتهاب، والذي يُعتقد أنه عامل رئيسي في العديد من هذه الأمراض.

فوائد النخلة التمر

التمر غني بالألياف، مما قد يكون مفيدًا في منع الإمساك والتحكم في نسبة السكر في الدم.

الحصول على ما يكفي من الألياف مهم لصحتك العامة. مع ما يقرب من 7 جرامات من الألياف في 3.5 أونصة، بما في ذلك التمر في نظامك الغذائي هو وسيلة رائعة لزيادة تناول الألياف.
يمكن أن تفيد الألياف صحة الجهاز الهضمي عن طريق منع الإمساك. يعزز حركات الأمعاء المنتظمة من خلال المساهمة في تكوين البراز.
في إحدى الدراسات، شهد 21 شخصًا تناولوا 7 تمرات يوميًا لمدة 21 يومًا تحسنًا في تكرار البراز وكان لديهم زيادة كبيرة في حركات الأمعاء مقارنة بوقت عدم تناول التمر.
علاوة على ذلك، قد تكون الألياف الموجودة في التمر مفيدة للتحكم في نسبة السكر في الدم. تعمل الألياف على إبطاء عملية الهضم وقد تساعد في منع مستويات السكر في الدم من الارتفاع الشديد بعد تناول الطعام.
لهذا السبب، يحتوي التمر على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم (GI)، والذي يقيس سرعة ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول طعام معين .

فوائد النخلة للأطفال

قلب النخيل مصدر وفير للعديد من المعادن، بما في ذلك البوتاسيوم والنحاس والفوسفور والزنك وكلها معادن مهمة ومفيدة للأطفال.

إلى جانب الحديد، يساعد النحاس في تكوين خلايا الدم الحمراء.
بالإضافة إلى ذلك، فهو يساعد في الحفاظ على الخلايا العصبية ووظيفة المناعة.
يعزز الفوسفور العظام والأسنان القوية. يستخدمه جسم الأطفال أيضًا في صنع البروتينات التي تنمو وإصلاح الخلايا والأنسجة.
يساعد الزنك وظيفة المناعة، وانقسام الخلايا، والتئام الجروح.