فوائد الباذنجان

الباذنجان

الباذنجان من العائلة الباذنجانية كالطماطم والبطاطس، له مذاق طيب ومميز. للباذنجان فوائد متعددة للصحة حيث يعمل على حماية القلب والشرايين، كما أنه له دور في الوقاية من السرطان.والباذنجان غني بالفوائد وشهي الطعم، فهو يساهم في تحويل أي طبق بسيط إلى طبق شهي ورائع، ويدخل في العديد من الوصفات مثل السلطات والمحشو ومع البشاميل وكذلك مخلل أو مربى، والباذنجان يسهل التعامل معه للغاية فهو لا يحتاج إلى وقت طويل للطهي بل مجرد دقائق معدودة.

ما هي فوائد الباذنجان

يعمل الباذنجان على علاج سرطان الجلد لاحتوائه على مادة جلوكاسايد سولاسودين.

الباذنجان مقوي للرغبة الجنسية للمرأة وذلك من خلال دهن الرجل لجسمه بعصير الباذنجان، فذلك يزيد من الرغبة الجنسية للمرأة، وكذلك يمكن تناول الباذنجان المقلي والمخلل بالثوم وعصير الطماطم.
يعمل الباذنجان على تقليل التوتر النفسي والعصبي وتخفيف الصدمات أيضاً ومقاومة الصرع. كذلك يعمل على التخفيف من الشعور بالإرهاق.

فوائد الباذنجان على الريق

لأن الباذنجان يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ونسبة قليلة من الصوديوم فهو يعمل على تخفيض ضغط الدم.

نظراً لاحتوائه على الألياف بنسبة كبيرة، فهو يعمل على تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم ومنع امتصاص الدهون والكوليسترول في الدم.
يعتبر الباذنجان من الأغذية المهمة لتنشيط وظائف المخ.
يحتوي الباذنجان على مركبات تعمل كتثبيط خلايا السرطان ومنع تغذيتها بالأكسجين، وتوقف إمدادها بالغذاء
وبالتالي يتوقف تكاثرها وانتشارها.

فوائد الباذنجان للرجيم

يعمل الباذنجان على التخلص من السوائل الزائدة عن حاجة الجسم، كما أنه مدر للبول ولا يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وذلك من خلال تناول عصير الباذنجان.

يتم تحضير عصير الباذنجان من خلال غلي قطع الباذنجان لمدة 10 دقائق ويتم الاحتفاظ بالماء ويترك بعدها ليبرد ثم يوضع في البراد ويتم تناوله يومياً بمقدار لتر ونصف.
يعمل الباذنجان على علاج داء السكري من النوع الثاني لاحتوائه على الألياف بنسبة كبيرة ويحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات القليلة الذوبان، كما أنه يعمل على تنظيم امتصاص الجلوكوز في الدم.

فوائد الباذنجان للانيميا

يمكن أن يكون نقص الحديد خطيرًا جدًا على الصحة العامة ، ويمكن أن يظهر كحالة تسمى فقر الدم أو الأنيميا.

يتميز فقر الدم بالصداع (البعض على مستوى الصداع النصفي) ، والتعب ، والضعف ، والاكتئاب ، وحتى الخلل الإدراكي. لذلك ، فإن تناول الأطعمة الغنية بالحديد قد يساعد في مكافحة فقر الدم ، والباذنجان من الأطعمة التي تحتوي على الحديد.
الباذنجان غني جدًا بالنحاس ، وهو مكون أساسي آخر لخلايا الدم الحمراء (كرات الدم الحمراء) ، تمامًا مثل الحديد.
بدون هذين المعدنين ، لا تستطيع خلايا الدم الحمراء في الجسم أن تعمل بشكل طبيعي.
مع وجود خلايا الدم الحمراء الصحية التي تمر عبر عروقك ، ستلاحظ زيادة ملحوظة في الطاقة والقوة ، مما سيقضي على الشعور بالتعب.

فوائد الباذنجان للمعدة

المحتوى العالي من الألياف في الباذنجان ، وهو عنصر حاسم للحفاظ على نظام غذائي متوازن وصحة المعدة.

الباذنجان وسيلة رائعة لتحسين صحة الجهاز الهضمي.
يعالج من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإسهال والإمساك.

فوائد الباذنجان للقولون

يعمل كملين طبيعي وبالتالي يحمي من أمراض القولون المختلفة.

الباذنجان غني بالألياف ، الباذنجان يحسن وظائف الجهاز الهضمي من خلال العمل كملين طبيعي.
يوفر الألياف ، بالإضافة إلى الماء ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تمنع خطر الالتهاب في الجهاز الهضمي وتساعد أيضًا في تخفيف الإمساك.