القيمة الغذائية للملوخية

سوبرفوود هو مصطلح شائع الاستخدام لأغراض التسويق لوصف الأطعمة ذات الفوائد الاستثنائية. عادةً ما يُشار إلى الكلمة بالطعام الغني بالعناصر الغذائية، وهو غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد شخصًا ما على العيش لفترة أطول أو فقدان الوزن أو الوقاية من المرض. عندما يتعلق الأمر بالبقاء بصحة جيدة، بشكل عام من الأفضل عدم التركيز على أي طعام على أمل أن تعمل المعجزات. ومع ذلك، لا تزال بعض الأطعمة تعتبر "سوبر" مثل التوت، القمح، الشاي الأخضر، في حين أن هناك بعض الأطعمة اليومية الأساسية الأخرى التي تفي بنفس المعايير مثل الرمان والبروكلي والأفوكادو والجوز وزيت الزيتون والثوم، جذر الشمندر وحتى الملوخية. واليوم نتحدث عن القيمة الغذائية للملوخية.

ما هي القيمة الغذائية للملوخية

إذا تم تناول ملوخية مطبوخة كمرق في مرق الدجاج، فقد تفقد بعض العناصر الغذائية ولكنك ستستفيد أيضًا من مرق الدجاج الذي تتم إضافته إليه. من المعروف أن مرق الدجاج غني بالمعادن التي تدعم الجهاز المناعي، والذي يحتوي على مركبات علاجية مثل الكولاجين والجلوتامين، والتي يمكن أن تساعد في شفاء بطانة أمعائك لأولئك الذين يعانون من مشاكل الأمعاء. والقيمة الغذائية لـ 100 جرام من الملوخية هي كالتالي:

السعرات الحرارية من الدهون 36
السعرات الحرارية 66
6٪ إجمالي دهون 4 غرام
3٪ دهون مشبعة 0.7 غرام
0 غرام من الدهون المتحولة
الدهون غير المشبعة 1.8 غرام
الدهون الأحادية غير المشبعة 1.1 غرام
4٪ كوليسترول 13 مجم مليجرام
13٪ صوديوم 302 مليجرام
4٪ بوتاسيوم 147 مجم مليجرام
1٪ كربوهيدرات إجمالية 2.3 غرام
5٪ ألياف غذائية 1.2 غرام
السكريات 0.6 غرام
بروتين 5.6 جم

القيمة الغذائية للملوخية الناشفة

الملوخية غنية بحمض الفوليك، وهو مفتاح لإزالة السموم. وكذلك الملوخية غنية بفيتامين ج، الذي يحفز وظيفة خلايا الدم البيضاء ويعزز مناعتك. والقيمة الغذائية في ملعقة كبيرة من الملوخية الناشفة المطهية هي كالتالي:

السعرات الحرارية من الدهون 4.9
السعرات الحرارية 8.9
1٪ مجموع الدهون 0.5 غرام
0٪ 0.1 غرام من الدهون المشبعة
0 غرام من الدهون المتحولة
0.2 غرام من الدهون غير المشبعة المتعددة
0.1 غرام من الدهون الأحادية غير المشبعة
1٪ كوليسترول 1.7 مجم مليجرام
2٪ صوديوم 41 مجم مليجرام
1٪ بوتاسيوم 20 مجم مليجرام
0٪ إجمالي الكربوهيدرات 0.3 غرام
1٪ ألياف غذائية 0.2 غرام
السكريات 0.1 غرام
0.8g بروتين

القيمة الغذائية للملوخية المطبوخة

الملوخية غنية بالألياف، والتي يمكن أن تساعد في تحسين عملية الهضم، وتخفض الكولسترول الضار وتساعد على التخلص من السموم من الجسم. الملوخية هي نبات مورق غني بالبوتاسيوم والذي يمكن أن يساعد في خفض مستويات ضغط الدم.والقيمة الغذائية في كوب من الملوخية المطبوخة هي كالتالي:

السعرات الحرارية من الدهون 78
السعرات الحرارية 142
13٪ مجموع الدهون 8.6 غرام
8٪ دهون مشبعة 1.5 غرام
0 غرام من الدهون المتحولة
3.8 غرام من الدهون غير المشبعة المتعددة
الدهون الأحادية غير المشبعة 2.4 غرام
9٪ كوليسترول 28 مجم مليجرام
27٪ صوديوم 651 ملليجرام
9٪ بوتاسيوم 317 مجم مليجرام
2٪ إجمالي الكربوهيدرات 5 جرام
11٪ ألياف غذائية 2.7 غرام
السكريات 1.3 غرام
بروتين 12 جم

القيمة الغذائية للملوخية الخضراء

الملوخية غنية بالحديد لأولئك الذين يعانون من فقر الدم أو يريدون ببساطة تعزيز مستويات الطاقة الخاصة بهم. والملوخية غنية بالمغنيسيوم الذي يمكن أن يساعد في تحسين نومك وتساعد على الاسترخاء مما قد يفسر سبب شعورك بالنعاس دائمًا بعد تناولها. والقيمة الغذائية في كوب من الملوخية الخضراء هي كالتالي: