طريقة عمل سلطة الشمندر والجرجير

سلطة الشمندر والجرجير

مقادير سلطة الشمندر والجرجير

• 4 كوب ورق جرجير طازج مقطع
• ¼ كيلو شمندر مسلوق ومقطع مكعبات
• 1 بصل مقطع
• ¼ كوب عين جمل مقطع
• ¼ كوب جبنة فيتا مقطعة
• 2 فصّ ثوم مفروم
• 4 ملعقة كبيرة خل بلسمك
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة عسل
• 1 ملعقة صغيرة سماق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 رشّة فلفل أسود

طريقة سلطة الشمندر والجرجير

1. ضعي في صحن كبير كل من: ورق الجرجير الطازج المقطع، مكعبات الشمندر المسلوق، البصل المقطع، عين الجمل المقطع، الجبنة الفيتا المقطعة.
2. لتحّضير التتبيلة، امّزجي في بولة: الثوم المفروم، خل البلسمك، زيت الزيتون، عصير الليمون، العسل، السماق، الملح، الفلفل الأسود.
3. اسّكبي مزيج التتبيلة فوق مزيج ورق الجرجير والشمندر ثم قلّبي جميع المكوّنات معًا حتى تتجانس وقدّمي طبق السلطة جاهز للأكل وبالهناء والشفاء.