سلطة شيرازية
سلطة شيرازية، أو ما تعرف بـ"سلطة شيراز"، هي سلطة إيرانية موّطنها مدينة شيراز الموجودة في جنوب إيران، وهذا هو سبب تسّميتها بهذا الاسم.وتُحضّر سلطة شيرازية بمكوّنات بسيطة متوفّرة في المطّبخ، من خيار وطماطم وبصل وعصير ليمون وزيت زيتون وتوابل بسيطة، وتُقدّم مع الوجبات الرئيسية مثل الأرز.إذا كنت ترغب في تناول سلطة جديدة مختلفة وبمكوّنات من منزلك، نقدّم لك في طبق اليوم من المطبخ الإيراني مقادير وطريقة عمل سلطة شيرازية.
مقادير سلطة شيرازية
- 3 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
- 1 خيار مقطع مكعبات صغيرة
- ½ كوب بصل مفروم فرّمًا ناعمًا
- 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ½ قرن فلفل أخضر حار مفروم
- 1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ⅓ كوب عصير ليمون
- ⅓ ملعقة صغيرة ملح
- ⅓ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة سلطة شيرازية
- ضعي في وعاء: الطماطم، الخيار، البصل، البقدونس، الفلفل الأخضر الحار، النعناع.
- قلّبي المكوّنات السابقة مع بعضها البعض بملّعقة الطعام حتى تتجانس.
- أضيفي بعد ذلك كل من: زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود.
- أعيدي تقّليب المكوّنات مرّة أخرى حتى تمّتزج وتتجانس السلطة ثم قدّميها.