جرّبي معنا اليوم طريقة عمل سلطة الجرجير والباذنجان، من الوصفات السهلة واللذيذة، يمكن تقديمها كمقبلات أو يتم تناولها كعشاء
باعتبارها من الأكلات الخفيفة. تعرّفي أيضاً على طريقة عمل سمك ميد مشوي.
1 حبة باذنجان كبيرة مقطعة شرائح رفيعة 2 باقة جرجير 1 فليفلة، أي لون، مقطعة عيدان الصوص: 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم أوراق نعناع 2 عصير ليمون حامض ملح سماق
طريقة عمل سلطة الجرجير والباذنجان :
1- في مقلاة على النار، اقلي الفليفلة حتى تذبل فقط.2- اقلي الباذنجان حتى يتحمر.
3- افصلي اوراق الجرجير عن العيدان.
4- اعصري الليمون، أضيفي الملح، البقدونس، النعناع إلى الليمون واخلطيهم في الخلاط.
5- ضعي الجرجير أولاً في صحن التقديم ثم فوقه الباذنجان المقلي ثم الفليفلة المقلية، اسكبي الصوص عليه، رشّي عليه السماق.