وصفة اليوم هي طريقة عمل سلطة الروبيان والسبانخ باليوسفي وهي من الأكلات السريعة في المطبخ الأسباني، والتي نقدمها لكِ
في طريقة عمل سهلة الخطوات لعمل الأكلات البحرية والسلطات بطريقة جديدة. قد تعجبك أيضاً طريقة عمل بان كيك الكوسة والجزر
مقادير سلطة الروبيان والسبانخ باليوسفي :
1 ملعقة صغيرة خردل الديجون
2 ملعقة صغيرة عسل
1 ملعقة كبيرة خل أحمر
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
500 غ روبيان منظف
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل
3 ثمرة يوسفي، مفصصة مع الاحتفاظ بالبشر والسوائل
400 غ وريقات السبانخ
1 حبة شمر، شرائح
½ حبة بصل، شرائح رفيعة
½ حبة خيار مقشر، شرائح رفيعة
طريقة عمل سلطة الروبيان والسبانخ باليوسفي :
اخلطي الخل، الخردل والعسل وقلّبيهم معاً جيداً.اضيفي 3 ملعقة كبيرة زيت مع الاستمرار في التقليب.
اضيفي باقي كمية الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية.
تبّلي الروبيان بالملح، الفلفل وبشر اليوسفي وضعيه في المقلاة.
قلّبي الروبيان لمدة 5 دقائق حتى ينضج اضيفي عصير اليوسفي واتركيه لمدة دقيقة.
ارفعي الروبيان من المقلاة واتركيه مغطّى جانباً في مكان دافئ.
امزجي فصوص اليوسفي مع السبانخ، البصل، الشمر والخيار في وعاء كبير.
اضيفي ¾ كمية تتبيلة الخردل عليها.
ضعي السلطة في طبق التقديم وضعي فوقها الروبيان، اسكبي باقي التتبيلة عليهم وقدّميها.