وصفة اليوم هي طريقة عمل سلطة الحبار و البازلاء وهي من الاكلات السريعة في المطبخ الإيطالي، و التي نقدمها لكي في طريقة
عمل سهلة الخطوات لعمل اكلات ثمار البحر بطريقة جديدة، قد تعجبك ايضا طريقة عمل شوربة فواكه البحر.
مقادير سلطة الحبار و البازلاء :
400 غ بازلاء
بصلة مفرومة
عصير ليمونة
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 حبات حبار نظيفة، مقطعة إلى شرائح
نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود
50 غ زبدة
100 غ بقدونس طازج مفروم
85 غ بقلة الماء
طريقة عمل سلطة الحبار و البازلاء :
- اسلقي البازلاء في كمية كبيرة من الماء المالح المغلي لمدة دقائق، صفيها.
- ضع البصل في وعاء مع عصير الليمون و الزيت و الحبار و الفلفل، قلبيهم معا و اتريكهم لمدة 10 دقائق حتى تمتزج المكونات.
- ضعي مقلاة على نار متوسطة، أضيفي الحبار بالتتبيلة المصاحبة و دعيها تنضج لمدة 4 دقائق مع تحريك المقلاة بصورة مستمرة.
- أضيفي الزبدة و البقدونس و البازلاء و قلبي لمدة 5 دقائق، ارفعيها من على النار.
- رصي بقلة الماء في طبق التقديم، ضعي فوقها مزيج الحبار.
- قدميه مع المزيد من الليمون.