تعلمي كيفية عمل سلطة الأرز بالجلبانة من المطبخ الجزائري بخطوات سهلة ، و اذا كان اسرتك من عشاق الأكلات السريعة
و المختلفة فقد تحتاجين كذلك ان تجربي يومًا طريقة عمل كُرات الأرز ، فكليهما شهي سيحبه أسرتك .
مقادير سلطة الأرز بالجلبانة:
½ كيلو أرز ½ كيلو جلبانة (بازلاء) ¼ كوب زيتون اخضر ¼ كوب زيتون اسود ¼ كوب خل ¼ كوب ماء 2 بطاطس ملح خسب الرغبة 2 ملعقة كبيرة زيت للتزيين : أوراق خسطريقة عمل سلطة الأرز بالجلبانة:
1. فى وعاء عميق على النار اسلقى الارز فى الماء لمدة 25 دقيقة او حتى تمام النضج.2. فى نفس الوقت فى وعاء آخر صف الجلبانة و البطاطس(دون تقطيعها) فى ماء مع رشة ملح.
3. قومى بتصفية الارز بعد سلقه.
4. صفى ايضا البطاطس و الجلبانة.
5. قطعى البطاطس مكعبات صغيرة.
6. قطعى الزيتون بنوعيه دوائر.
7. فى صحن السلطة رصى الارز.
8. ضيفى عليه الزيتون و البطاطس و الجلبانة.
9. قومي بعد ذلك بعمل الصوص .
10. فى صحن عميق اخلطى الخل مع الثوم و الزيت و الفلفل الاسود جيدا.
11. صبي الصوص فوق الارز.
12. قومى بالتقليب و اخلطى كل مكونات السلطة معا.
13. زينى الصحن باوراق الخس و قدميه.